Намазка з авокадо за рецептом Євгена Клопотенка

Авокадо не дарма вважають суперфудом, адже вони багать корисними жирами, вітамінами та клітковиною. Намазка з них стане чудовим доповненням до вашого збалансованого раціону та корисною альтернативою різним магазинним соусам. Крім цього рецепт намазки є досить гнучким, тож ви легко зможете адаптувати його під свою уподобання та потреби.

Обираємо правильне авокадо

Головне в приготуванні намазки — це вибрати стиглий авокадо. Ви напевне знаєте, що стиглий плід є помірно м’яким, тож обираючи авокадо, його потрібно легко стиснути в руці. Також можна орієнтуватися на колір шкірки: темно-коричнева та з плямами може свідчити, що плід перестиглий, а плоди світло чи яскраво-зеленого кольору швидше за все є твердими.

Не пощастило, і ви придбали нестиглі авокадо? Не журіться, а спробуйте натомість поставити їх в паперовий пакет разом із бананом чи яблуком на кілька діб (за кімнатної температури). Радимо також спробувати бутерброди з авокадо та слабосоленим лососем.

Поради з приготування намазки

Салатна цибуля — опціональний інгредієнт: якщо ви її не любите, то й не додавайте. Як варіант, щоб позбутися гостроти та різкого цибулевого посмаку, її цибулю можна обдати окропом. Натомість для пікантності додайте трішки пропущеного через прес або гранульованого часнику, пластівців перцю чилі або ж просто меленого чорного перцю. А для аромату намазку можна доповнити орегано, базиліком чи дрібкою чебрецю. Оливкова, кунжутна та гарбузова олії є в рецепті взаємозамінними. Спробуйте також тост з авокадо та яйцем.

Як зробити намазку з авокадо