Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Найпростіший десерт. Желе з домашнього варення від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Перед початком сезону консервації треба звільнити місце для нових баночок зі смаколиками, “закритими” на зиму. Якщо у вас залишилося трохи варення з минулого літа, саме час його використати. Тож пропоную приготувати смачний десерт лише з трьох інгредієнтів: варення, желатин та вода. Таке желе з варення готується ну дуже просто та подобається як дітям, так і дорослим. До речі, раніше я вже розповідав, як просто приготувати желе зі сметани так, щоб воно точно застигло.

З такої кількості інгредієнтів виходить 4 невеликі порції желе.

Яке варення обрати

Я використав полуничне варення, трохи рідке за консистенцією, і желе в мене вийшло достатньо м’яким. Ви ж можете обрати будь-яке варення на свій смак, чим густішим воно буде, тим легше та міцніше застигатиме желе.

Який потрібен желатин

Потрібен звичайний харчовий желатин в гранулах, що продається у більшості продуктових магазинів. Важливо додавати його у вже трохи охолоджену рідину, бо прокип’ячений желатин не застигає.

Як приготувати желе з варення

Приготування 30 хв+7 год на застигання

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

300 г варення

1 паковання желатину (15 г)

50 мл води для замочування желатину

500 мл води

Желе з варення: покроковий рецепт

Крок 1

Замочіть 15 г желатину у 50 мл теплої води та залиште його набухати на 15 хв.

Крок 2

У сотейник або маленьку каструлю налийте 500 мл води, додайте 300 г варення, доведіть воду до кипіння, зніміть з вогню та залиште охолоджуватися за кімнатної температури на 5-7 хв.

Крок 3

Додайте набухлий желатин у розбавлене водою варення та ретельно перемішайте, до розчинення желатину.

Крок 4

Розлийте желе порційно в склянки або фужери, дайте охолонути 1 год за кімнатної температури, а потім покладіть застигати до холодильника на 5-6 год, а краще на ніч.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.