Найкращі рецепти. Смачні вареники з солодкими начинками від Євгена Клопотенка
Вареники в українській культурі завжди були і на основну страву, і на десерт. Розмаїття начинок і їх комбінацій абсолютно вражаючі: від класичних із сиром до якихось чудернацьких із крупами та всіма видами фруктів, що ви знайдете. Ми зібрали кілька найкращих рецептів смачних вареників із солодкими начинками, котрі вам обовʼязково варто приготувати.
Вареники з вишнями на парі
Є дві класичні українські начинки вареників, які всі обожнюють - сир і вишні. В деяких рецептах вони поєднуються, а тут вишні грають головну роль. Ці вареники готуються на парі, щоб тісто було більш пухким, огортаючи ягоди ніжною текстурою.
Вареники з маком
Макова начинка - це українська любов. Змішаний із цукром, він чудово поєднується з різними видами тіста, зокрема і з вареничним. Готуються ці вареники за класичним рецептом, тож тут нічого складного: збираєте інгредієнти та готуєте.
Гречані вареники з сиром
Зараз гречані вареники не мають особливу популярність, а от колись це була топова страва. Навіть Тарас Шевченко найбільше любив саме такі. В якості начинки тут сир і вишні. Приготуйте, щоб спробувати вареники з історією.
Запечені вареники з сиром
Щоб урізноманітнити класичні вареники з сиром, приготуйте їх у горщику. Спершу вареники відварюються, і ви цілком можете їсти їх відразу. Однак запечені в горщику вони смакують, як із печі. Виходить надзвичайно смачно.
Вареники з полуницею
Якщо у вас іще є морожені ягоди, діставайте їх і готуйте з них вареники. Або ж чекайте сезонної полуниці, але обовʼязково колись спробуйте цю страву. Полуниця має приємний легкий смак, котрий робить вареники чудовою альтернативою десертам.
Вареники з гречкою та сиром
Традиційно українці дуже часто додавали в начинки вареників різні крупи. Ці от вареники повторюють давню традицію й готуються з гречкою. Щоб зробити її ніжнішою, ми також додали сир. До речі, таке поєднання гарно смакує і як солона начинка.
Парові вареники з маком і пшеницею
Від гречки до пшениці - іще одне нетипове поєднання. Для начинки цих вареників змішуємо мак і пшеницю. Смак виходить насичений і глибокий, а ще це оригінальна опція урізноманітнити класичну макову начинку.
Ліниві вареники з ягодами
Солодкі вареники не можуть обійтися без спрощеного колеги - лінивих вареників із кисломолочного сиру. Щоб вони смакували ще краще, радимо готувати сметанний соус з ягодами. Ви можете брати як свіжі, так і заморожені ягоди до смаку.
