Американський лікар Тім Пірс та вчена-біологиня, експертка з клітинного старіння докторка Нікола Конлон розповіли, як інтервальне голодування в поєднанні зі збалансованою, багатою на рослинну їжу дієтою можуть допомогти уповільнити старіння.
Як голодування може уповільнити старіння
Докторка Нікола Конлон пояснює, що ми не створені для постійного харчування: «Наша біологія еволюціонувала для періодів достатку, за якими слідували періоди без їжі. Коли ми їмо постійно, наші тіла ніколи не мають можливості відновитися на клітинному рівні». У період голодування, в організмі запускаються процеси аутофагії, тобто самоочищення клітин, під час яких тіло видалення пошкоджені білки та органели, а також зменшує запалення, яке є одним з основних факторів старіння.
Нікола Конлон рекомендує раціон, багатий на різноманітні рослинні продукти (понад 30 різних видів на тиждень). Такий спосіб харчування, за словами вченої, живить мікробіом кишківника та допомагає боротися зі запаленнями, що своєю чергою сповільнює процес біологічного старіння.
Як голодувати без шкоди для здоров’я
Важливий момент: розповідаючи про голодування, вчена не має на увазі якісь радикально довгі періоди без їжі. За словами докторки Конлон, для більшості здорових жінок достатньо 12-годинного нічного голодування. Це може виглядати як відмова від їжі від 20:00 до 8 ранку. Чоловікам будуть корисніші трохи довші періоди голоду, близько 14-16 годин. Докторка Конлон стверджує, що навіть короткі періоди без їжі дають організму можливість переключитися з вироблення та зберігання поживних речовин на відновлення та омолодження клітин. Нагадуємо, що раніше ми вже розповідали, що таке інтервальне голодування та чим воно корисне.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
