Соковита та яскрава — вишня є одним із символів літа! Але вражає вона не лише смаком та зовнішнім виглядом, але й користю. При дуже низькій калорійності, ці маленькі червоні плоди доведено мають неабиякий вплив на здоров’я та тіло. До речі, усі смачні рецепти з вишні зібрані у нас у спеціальному розділі.
Поживна цінність вишні
У 100 г вишень міститься:
- 12, 2 г вуглеводів
- 86 г води
- 0 г жирів
- 1,6 г клітковини
- 8, 5 г цукрів
- 1 г білка
- 10 мг вітаміну С
- 16 мг кальцію
- 173 мг калію
- 15 мг фосфору
Калорійність вишень становить приблизно 50 ккал на 100 г продукту. Крім цього вишні містять вітамін А, рослинні компоненти антоціани та поліфеноли.
Користь вишні
Вчені вважають, що ці плоди здатні знижувати артеріальний тиск, впливати на рівень глюкози в крові, захищати клітини від окиснювального стресу та навіть покращувати когнітивні функції. Підготували для вас чотири доведені властивості вишень та натурального вишневого соку для здоров’я.
Покращення сну
Дивовижно, але вишні є природним джерелом мелатоніну — одного з гормонів, який регулює добові ритми та допомагає нам заснути і якісно відпочити вночі. Є навіть дослідження, яке демонструє, що вишневий сік покращує тривалість та якість сну, особливо у людей, які страждають від безсоння.
Джерело антиоксидантів
Вишні є гарним джерелом антиоксиданті, які вчені пов’язують з різними перевагами для здоров’я: від захисту клітин від окиснювального стресу, до зменшення кількості запалень в організмі та зниження ризику розвитку хронічних захворювань, таких як рак чи проблеми із серцем. Лікарі навіть виявили, що концентрований вишневий сік може полегшувати біль в суглобах у людей, які страждають остеоартритом. Ці плоди особливо багаті поліфенолами, з дуже специфічним профілем, що поєднує антоціани, флавоноли та хлорогенову кислоту.
Турбота про м’язи
Дослідження продемонстрували, що вишні ефективні для відновлення м’язів після фізичних вправ.Так в одному з досліджень вчені давали групі бігунів 710 мл вишневого соку, інша ж група спортсменів отримувала плацебо замість справжнього соку. Бігуни, яки пили вишневий сік стверджували, відчували втричі менше болю під час та після змагань порівняно з тими, хто отримував плацебо.
Підтримка імунітету
Вітамін С, який міститься у складі вишень, є одним із ключових компонентів для вироблення лейкоцитів — першої лінії оборони організму від інфекцій та запалень. А велика кількість інших антиоксидантів, вітамінів та рослинних сполук також сприяють посиленню захисної функції організму.
Здоров’я мозку
На жаль, багато людей з віком зіштовхуються із дегенеративними захворюваннями мозку, такими як хвороби Паркінсона та Альцгеймера. Попри важливу роль генів, частково ці недуги спричинені окиснювальним стресом. Вишні та натуральний вишневий сік, як ми вже з’ясували вище, містить антиоксиданти. Вчені навіть перевірили вплив плодів на людей похилого віку: виявилося, що після дванадцяти тижнів вживання вишневого соку учасники мали кращі показники пам’яті та когнітивних здібностей, порівняно з тими, хто вживав плацебо. Дізнайтеся також про користь полуниці — ще однієї популярної літньої ягоди.
