Лечо із зернами фенхелю

Всі ми з дитинства любимо лечо. Розповімо вам, як правильно його приготувати і зробити смак більш насиченим. Лечо прекрасне тим, що його можна додавати і до м’яса, і до картоплі та навіть їсти просто так прямо з банки. А приготувати улюблену страву дитинства, як завжди, дуже просто.

Трохи історії і корисних порад

Лечо — традиційна страва угорської кухні. До його класичного рецепту обов’язково входили солодкий перець, томати і цибуля. Завдяки простоті приготування і чудовому смаку воно дуже швидко стало популярним у всій Європі. Лечо з перцю почали готувати з додаванням моркви і гострого перцю, а іноді навіть без цибулі. Щоб отримати максимум смаку з лечо по-домашньому радимо попередньо запекти або обсмажити перець і цибулю, якщо ви її використовуєте. Цей спосіб трохи довше ніж той, яким ми поділилися, але теж дуже хороший. Важливо пам’ятати, що смак готової страви багато в чому залежить від томатів, тому використовуйте для нього тільки стиглі і незіпсовані плоди.

Як приготувати лечо із зернами фенхелю