Лечо із зернами фенхелю
-
Приготування45 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 45 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Всі ми з дитинства любимо лечо. Розповімо вам, як правильно його приготувати і зробити смак більш насиченим. Лечо прекрасне тим, що його можна додавати і до м’яса, і до картоплі та навіть їсти просто так прямо з банки. А приготувати улюблену страву дитинства, як завжди, дуже просто.
Трохи історії і корисних порад
Лечо — традиційна страва угорської кухні. До його класичного рецепту обов’язково входили солодкий перець, томати і цибуля. Завдяки простоті приготування і чудовому смаку воно дуже швидко стало популярним у всій Європі. Лечо з перцю почали готувати з додаванням моркви і гострого перцю, а іноді навіть без цибулі. Щоб отримати максимум смаку з лечо по-домашньому радимо попередньо запекти або обсмажити перець і цибулю, якщо ви її використовуєте. Цей спосіб трохи довше ніж той, яким ми поділилися, але теж дуже хороший. Важливо пам’ятати, що смак готової страви багато в чому залежить від томатів, тому використовуйте для нього тільки стиглі і незіпсовані плоди.
Як приготувати лечо із зернами фенхелю
Інгредієнти
Лечо з зернами фенхелю: покроковий рецепт
Два болгарських перця помийте, очистіть від зерен і поріжте смужками.


Томати помийте, розріжте навпіл і натріть на крупній тертці. Залежно від розміру використовуйте шість-вісім томатів.


Очистіть два зубчики часнику і роздушіть ножем.


Перекладіть в сотейник смужки перцю і часник, посоліть і додайте дві столові ложки цукру.


Потім додайте до овочів дві дрібки зерен фенхелю. Вони зроблять смак лечо більш оригінальним і насиченим.


Додайте до сотейника три столові ложки соняшникової олії.


Далі додайте до перцю зі спеціями натерті томати. Готуйте овочі приблизно 30 хвилин, поки перець не стане м'яким.


Зніміть сотейник з вогню і додайте дві столові ложки оцту, він посилить смак і збільшить термін зберігання лечо.


Стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Наприклад, помістіть розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв. Перекладіть лечо в банки.


Закрийте банки з лечо кришками.


Готувати – це просто!
- Поділитися:
- Теги:
-
Лечо із зернами фенхелю
Інгредієнти
Follow The Directions
Лечо з зернами фенхелю: покроковий рецепт

Два болгарських перця помийте, очистіть від зерен і поріжте смужками.

Томати помийте, розріжте навпіл і натріть на крупній тертці. Залежно від розміру використовуйте шість-вісім томатів.

Очистіть два зубчики часнику і роздушіть ножем.

Перекладіть в сотейник смужки перцю і часник, посоліть і додайте дві столові ложки цукру.

Потім додайте до овочів дві дрібки зерен фенхелю. Вони зроблять смак лечо більш оригінальним і насиченим.

Додайте до сотейника три столові ложки соняшникової олії.

Далі додайте до перцю зі спеціями натерті томати. Готуйте овочі приблизно 30 хвилин, поки перець не стане м'яким.

Зніміть сотейник з вогню і додайте дві столові ложки оцту, він посилить смак і збільшить термін зберігання лечо.

Стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Наприклад, помістіть розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв. Перекладіть лечо в банки.

Закрийте банки з лечо кришками.
Залишити відгук