Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курячі стегна

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Курячі ніжки – це стандартне рішення для барбекю. Але те, як їх зазвичай готують, мені не подобається, тому що ніжки залишаються всередині сируватими. Тому я вирішив удосконалити рецепт. М’ясо встигне приготуватися, а попередньо замаринований, в міру гострий і трохи пряний болгарський перець зробить курячі ніжки соковитими.

як приготувати курячі стегна

Приготування 35 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

4 шт. Куряче стегно

150 г Болгарский перец

2 ч. л. Соєвий соус

Сіль та перець (за смаком)

Пластівці перцю Чилі

3 г Зерна коріандру

1 ст. л. Лимонний сік

Курячі стегна: Приготування

Крок 1

Курячі стегна миємо і сушимо. Вивертаємо шкірку, робимо надріз на початку ніжки. Відрізаємо акуратно сухожилля і начебто вивертаємо м'ясо. Ніжки маринуємо в лимонному соці та солі.

Крок 2

Перець нарізаємо смужками. У соєвий соус додаємо сіль, пластівці чилі та коріандр. Маринуємо перець в цій суміші 5-10 хвилин.

Крок 3

У мішечки, які у нас вийшли в курячих ніжках, ми викладаємо перець, акуратно «закриваючи» шпажками. Начинки повинно бути не дуже багато, щоб не випадала. Смажимо на решітці до готовності.

Готувати - це просто!