Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курячі крильця у медово-лимонній глазурі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Коли потрібно приготувати щось для компанії друзів, коли хочеться смачного перекусу під серіал або просто давно не радував себе смачненьким, відповідь одна — готуйте крильця. Впевнені, що ці курячі крильця в глазурі з медом, лимоном та часником мають всі шанси стати вашими улюбленими. Та й готуються до всього ну дуже просто, з мінімальними зусиллями з вашого боку, тож спробуйте.

Яку глазур можна приготувати для крилець

Родзинка цього рецепту саме у поєднанні кислинки лимона з солодкістю меду. До речі, якщо під рукою немає лимона, його можна замінити 1 ст. л. яблучного оцту. Крім цього мед класно працює разом з гірчицею (радимо використовувати діжонську з зернами або солодку американську) та з додаванням оливкової олії, як основи для глазурі. А якщо ви поціновувач східної кухні — приготуйте маринад з меду, соєвого соусу та 1-2 подрібненими зубчиками часнику. Любите гостре? Тоді спробуйте крильця у пікантному соусі, з соусом барбекю.

Які спеції використовувати

Оскільки наш соус для глазурі має самостійний насичений смак, то ми додаємо лише сіль і перець. Але якщо хочеться поекспериментувати, то спробуйте додати паприку солодку або копчену, суміш італійських трав, сушений часник, гірчицю, сушений імбир, хмелі-сунелі, головне зважте, як поєднуватимуться смак та аромат спецій зі смаком вашої глазурі.

Як приготувати крильця в духовці з лимоном

Приготування 55 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

600 г курячих крилець

½ ч. л. солі

перець до смаку

¼ с. (62 мл) оливкової олії першого віджиму

2 зубчики часнику

1 ст. л. меду

1 ст. л. соку лимона

дольки 1 лимона (для подачі)

Курячі крильця в духовці з лимоном та медом: покроковий рецепт

Крок 1

600 г крилець розділіть на окремі частинки, крайню кісточку (фалангу) видаліть — її ми не будемо використовувати.

Крок 2

Увімкніть духовку розігріватися до 200 г. Тим часом посоліть та поперчіть крильця (½ ч. л. солі, перець до смаку).

Крок 3

Викладіть м’ясо та дольки 1 лимона на застелене пергаментом деко та запікайте у розігрітій до 200 г духовці 40-45 хв.

Крок 4

Приготуйте соус: в окремій мисці зміщайте 1 ст. л. меду, 1 ст. л. соку лимона та ¼ склянки оливкової олії, 2 подрібнених зубчики часнику.

Крок 5

Через 40-45 хв витягніть крильця з духовки, полийте їх соусом та запікайте ще 7-8 хв.

Крок 6

Подавайте гарячими, за бажанням, прикрасивши кінзою або іншою зеленню на ваш вибір.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.