Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Круасан по-французьки з беконом і соусом песто
Що це за круасан по-французьки, запитаєте ви? Адже круасан сам по собі французький, як же так? Тут мені, напевно, варто пояснити. Просто я пропоную приготувати його за принципом тосту по-французьки – з яйцем, молоком і обсмажити на сковорідці з вершковим маслом. А ще я пропоную додати до нього трохи обсмаженого бекону, кружечки свіжих томатів і соус песто з петрушки. Виходить не дуже дієтично, але зате море смаку вам гарантовано.
Як приготувати круасан по-французьки
Інгредієнти
1 шт. Круасан
10 г Вершкове масло
1 шт. Яйце
150 мл Молоко
4 слайса Бекон
5 гілочок Петрушка
30 г Сир Пармезан
1 зубчик Часник
1 ст. л. Волоський горіх
50 мл Рослинна олія
1 шт. Томат (великий)
за смаком Сіль та перець
Круасан по-французьки з беконом і соусом песто: Приготування
Круасан розріжте вздовж на дві частини. Оскільки зазвичай круасани дуже ламкі та хрусткі, я рекомендую скористатися ножем-пилкою.
Змішайте 1 яйце зі 150 мл молока та трохи перемішайте виделкою. Посоліть і поперчіть за смаком.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та розтопіть 10 г вершкового масла.
Умочіть буквально на секунду половинки круасана в суміш яйця з молоком. Якщо ви сильно намочите круасан, то він просто розвалиться на сковорідці.
Підрум'яньте половинки круасана на сковороді. Я обсмажував буквально по хвилині з кожної сторони.
Бекон (4 слайса) підрум'яньте на сухій сковороді без масла до золотавої скоринки. Перекладіть його на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався.
5 гілочок петрушки добре промийте та висушіть. Відокремте листя від стебел і порубіть ножем.
Приблизно 1 столову ложку волоських горіхів викладіть на обробну дошку і дрібно порубіть ножем.
Натріть на дрібній тертці 30 г пармезану. Ви також можете подрібнити його в блендері.
Всі інгредієнти для соусу перекладіть в ступку: петрушку, 1 зубчик часнику, волоські горіхи, натертий сир і 50 мл рослинної олії. Посоліть і поперчіть за смаком. Розітріть всі інгредієнти в ступці до отримання пасти. Для приготування цього соусу ви також можете використовувати блендер, але мені здається, що в ступці виходить смачніше.
Один великий томат помийте і наріжте половинками кружечків.
На рум'яні половинки круасана викладіть бекон, томат і полийте соусом песто.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
