Крем-суп с луком-пореем Вишисуаз

11 мая, 2021

Французская

- 0 / 5

Приготовление

25 минут

prep_time_text 10 минут

total_time_text 25 минут
Порции

4
Сложность

Легко

Если вам нравятся крем-супы, то этот точно займет достойное место в вашей книге рецептов. Нежная консистенция и изысканный вкус этого французского блюда не оставят вас равнодушными. Когда-то я попробовал крем-суп с луком-пореем во Франции и был просто им очарован. Теперь я делюсь этими ощущениями с вами.

Как приготовить крем-суп с луком-пореем

Ингредиенты

600 г Картофель

200 г Лук репчатый

200 г Лук-порей

20 г Сливочное масло

100 мл Сливки (30 % жирности)

1 щепотка Зерна фенхеля

по вкусу Соль и перец

Крем-суп с луком-пореем Вишисуаз: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Репчатый лук и лук-порей почистите и мелко порежьте. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом, пока лук не станет мягким, добавьте по вкусу соль, перец и щепотку зерен фенхеля.

Шаг 2

Картофель очистите и порежьте небольшими кубиками. Залейте водой, так, чтобы она покрывала картофель на один сантиметр, добавьте обжаренный лук и отварите до готовности картофеля на среднем огне.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю сливки и перебейте блендером для однородного состояния. Если суп окажется для вас слишком густым, добавьте еще немного сливок или воды. Посолите по вкусу.

Готовить – это просто!