Если вам нравятся крем-супы, то этот точно займет достойное место в вашей книге рецептов. Нежная консистенция и изысканный вкус этого французского блюда не оставят вас равнодушными. Когда-то я попробовал крем-суп с луком-пореем во Франции и был просто им очарован. Теперь я делюсь этими ощущениями с вами.
Как приготовить крем-суп с луком-пореем
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
4
| Порции |
4
|
- 600 г Картофель
- 200 г Лук репчатый
- 200 г Лук-порей
- 20 г Сливочное масло
- 100 мл Сливки (30 % жирности)
- 1 щепотка Зерна фенхеля
- по вкусу Соль и перец
|
|
|
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
4
|
- Репчатый лук и лук-порей почистите и мелко порежьте. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом, пока лук не станет мягким, добавьте по вкусу соль, перец и щепотку зерен фенхеля.
- Картофель очистите и порежьте небольшими кубиками. Залейте водой, так, чтобы она покрывала картофель на один сантиметр, добавьте обжаренный лук и отварите до готовности картофеля на среднем огне.
- Добавьте в кастрюлю сливки и перебейте блендером для однородного состояния. Если суп окажется для вас слишком густым, добавьте еще немного сливок или воды. Посолите по вкусу.
Готовить – это просто!
