Соковитий, красивий та дуже корисний, гранат зазвичай цінується за вміст вітамінів і мікроелементів, але справжня його суперсила криється в нерозчинній клітковині та протизапальних сполуках поліфенолах, що разом є особливо корисними для травлення і кишківника.
Зміст
Які вітаміни, мікро- та макроелементи містяться в гранаті
У 100 г гранатових зернят міститься:
- 83 ккал
- 80 г води
- 1,67 г білка
- 1,17 г жирів
- 18, 7 г вуглеводів
- 4 г клітковини
- 13,7 г цукрів
- 10 мг кальцію
- 12 мг магнію
- 36 мг фосфору
- 236 мг калію
- 10,2 мг вітаміну С
Крім цього до складу гранату також входить невелика кількість фолату, вітаміну В6, тіаміну, рибофлавіну та ніацину. Детальніше про те, чим корисний гранат для усього організму читайте нашій в спеціальній статті.
Користь гранату для травлення
Клітковина є важливою як для підтримки загального здоров’я, так і здоров’я шлунково-кишкового тракту. Згідно з рекомендаціями МОЗ дорослій людині слід вживати в середньому 25 г клітковини на день, та навіть збільшувати цю норму при хворобах серця, діабеті та ожирінні. Дефіцит клітковини у вашому раціоні може призвести до регулярних закрепів та розвитку хронічних хвороб, тоді як вживання достатньої кількості харчових волокон, згідно зі статистикою, навпаки — знижує ризик передчасної смерті.
Близько 80 % клітковини в гранаті є нерозчинною, тобто вона не розчиняється у воді та не перетравлюється, сприяючи очищенню кишківника. Майте на увазі, що гранатовий сік майже не містить клітковини, тож важливо їсти зернятка разом із насінинами та оболонкою. Ми знаємо, що гранат почистити непросто, тож написали статтю-інструкцію, як почистити гранат легко та просто.
Користь гранату для кишківника
Кишковий мікробіом впливає не лише на ваше травлення, але й на імунітет та навіть психічне здоров’я. Збалансований мікробіом складається із корисних бактерій та пригнічує хвороботворні, коли ж щось порушує роботу мікробіому, цей стан називається дисбактеріозом.
Гранат містить сполуки, що підтримують ріст корисних бактерій, серед яких Bacteroides, Lactobacillus та Bifidobacterium. Поліфеноли в складі гранату захищають здоров’я слизової оболонки кишківника, ну а вміст клітковини в зернятах живить мікробіом.
Зниження ризику раку товстої кишки
Є докази того, що вживання їжі з високим вмістом клітковини та продуктів з протизапальними сполуками знижує ризик раку товстої кишки. А гранат містить і клітковину, і протизапальні сполуки. Крім цього дослідження виявили, що особливий тип поліфенолів — елаготаніни — підтримують імунну систему та можуть допомогти організму боротися з пухлинами. Дивіться страви з гранатом та гранатовим соком у спеціальному розділі.
