Книжкові фантазії Євгена Клопотенка. Як приготувати вершкове пиво з Гаррі Поттера

Лютий 27, 2023

Європейська

5.00 / 5

Приготування

20 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 20 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Не потрібно їхати в таверну в Гоґсміді, щоб випити неймовірно смачний безалкогольний напій – вершкове пиво. Його легко приготувати вдома і без магії та заклинань. Я це точно знаю, бо зробив і спробував. Шанувальники Гаррі Поттера розуміють про що зараз мова. І точно захочуть швиденько це приготувати. А всім іншим скажу: прямо зараз у вас є можливість зробити неймовірно смачний напій, який майже не має нічого спільного з пивом. Хоча пінка буде – і це єдине, що виправдовує назву. Спробуйте!

Що таке вершкове пиво?

В основі його – чорний чай, карамельний соус з вершками та ні краплі алкоголю, тому ви можете давати його дітям. Щоправда, буде дуже солодко. Цей напій класний напій тим, що не має сезонності: влітку смакує охолодженим, а в холодну пору – тепленьким. Ідеальний, щоб посмакувати після катання на атракціонах, пригостити друзів на дитячому дні народження чи задумливо посидіти з соломинкою, неспішно потягуючи його з келиха.

Він чудовий для будь-якого свята або просто, щоб якось замінити какао чи чай, який зазвичай берете до пісочного печива з Гаррі Поттера.

Поради з приготування вершкового пива

Беріть крупнолистовий чай, але без додаткових інгредієнтів, бо вони можуть надати свій посмак, а у нас інша мета. Використовуйте вершки найвищої жирності та перед приготуванням дістаньте з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.

І уважно слідкуйте, щоб карамель не потемніла. Нам потрібен золотистий колір, а не шоколадний.

Читайте також

Страва з «Гаррі Поттера». Магічно смачна кора лимонної краплі

Житнє борошно та солод: смачний український хліб вдома

Як приготувати вершкове пиво

Інгредієнти

Для напою:

5 г крупнолистового чорного чаю 

200 мл води для чаю 

2 ст. л. вареного згущеного молока

3 бутони гвоздики 

1 паличка кориці 

500 мл газованої води

Для карамельного соусу з вершками: 

150 мл вершків 33% 

100 г цукру 

20 мл води 

Вершкове пиво з Гаррі Поттера: покроковий рецепт

Крок 1

Зробіть карамельний соус. У маленьку каструльку або сотейник висипте 100 г цукру та влийте 20 мл води. Поставте на маленький вогонь та дочекайтеся, доки цукор розтане.

Крок 2

Влийте 150 мл вершків 33%, вони повинні бути кімнатної температури. Помішуйте, аби все змішалося та стало однорідною масою. Спочатку будуть грудочки, але потім вони розчиняться. Вимкніть вогонь та поки залиште.

Крок 3

Заваріть чай. У каструльку влийте 200 мл води, дочекайтеся, поки закипить, всипте 5 г крупнолистового чаю, додайте 3 бутони гвоздики та 1 паличку кориці. Варіть 5 хвилин на середньому вогні. Зніміть з вогню та залиште настоюватися та вистигати. Потім процідіть через дрібне сито.

Крок 4

Перелийте чай у сотейник, додайте вершковий соус, 500 мл газованої води та 2 ст. л. вареного згущеного молока. Перемішайте, щоб всі інгредієнти об’єдналися. Подавайте теплим, або почекайте, поки добре охолоне. Тут все залежить від сезону та бажання.

Готувати – це просто!