Зі світу чарівників. Пісочне печиво з таємним складником від Гаррі Поттера і Євгена Клопотенка
-
Приготування1 година 20 хвилин
-
Порції4
Гоґвортс – магічне місце. І навчаються там самі лиш чарівники. Але якщо придивитися до усіх цих хлопчиськів і дівчат, то виявиться, що вони дуже схожі на звичайнісіньких дітей. Непосидючі, розумні, трохи смішні, інколи вкрай неслухняні… і всі люблять солодощі. Пісочне печиво, смачні і не завжди корисні напої, дивні цукерки, ну, скажімо, кора лимонної краплі з білого шоколаду, і завжди – шоколадний торт… Усі ці смаколики згадуються у книгах про Гаррі Поттера. Щоб потішити усіх ласунів, ми вирішили приготувати цукрове пісочне печиво, що матиме легкий посмак масляного пива. Не знали про таке? Маєте шанс спробувати.
Секрети чарівного пісочного печива
У цьому печиві густу виразну маслянистість надає не лише вершкове масло, а й варене згущене молоко. У цьому поєднанні немає нічого дивного. Якби не секретний інгредієнт…
Тадам!
Зустрічайте – це насичений ромашковий чай! Якщо ваші діти його не люблять, просто нічого їм не кажіть. Секрет на то і є секрет. Але запевняємо, що смаку лікарської ромашки у печиві вони точно не відчують. Але чай, у поєднанні з іншими складовими, надасть нашим магічним печивкам цікавого посмаку. Мабуть, саме такого, як і повинно бути у масляного пива.
Щоб тісто добре розкачувалось, не липнуло до кухонної дошки і рук, його потрібно добре охолодити. Обов’язково щільно обмотайте харчовою плівкою грудку тіста, щоб до нього не потрапили ні інші запахи, ні смаки, ні чарівний пил. Ну все ж може бути.
Дошку обов’язково притрусіть борошном, тоді тісто точно до неї не липнутиме.
Щодо формочок для вирізання печива, тут ми вас нічим не обмежуємо – що маєте, тим і вирізайте. Але ми скористалися звичайною склянкою – просто, швидко і красиво. Побутова магія, так би мовити. Чи кулінарна.
Як приготувати пісочне печиво зі смаком масляного пива
Інгредієнти
Пісочне печиво: покроковий рецепт
Заваріть ромашковий чай і беріться за тісто. У глибоку ємність всипте 250 г просіяного борошна, додайте 1 яйце, 180 г розм’якшеного масла, 1 ч. л. ванільного цукру, 1,5 ч. л. розпушувача, 250 мл вареного згущеного молока і влийте 50 мл теплого ромашкового чаю. Старанно розтріть усі інгредієнти до однорідності. Далі потроху додавайте залишок борошна (приблизно 200 г) і вимішуйте еластичне, нетуге тісто.
Тепер сформуйте грудку з тіста, обгорніть його плівкою і помістіть у холодильник на 40 хвилин.
Увімкніть духовку на 180 градусів, щоб розігрівалася. Дістаньте тісто з холодильника і зніміть плівку. Притрусіть дошку борошном і розкачайте грудку у великий пласт, висотою приблизно 1 см. Якщо ваша дошка невелика, то розділіть тісто на декілька грудочок і зробіть декілька пластів. А потім виріжте пісочне печиво за допомогою склянки, чи будь-яких кулінарних форм.
Викладіть уже досить апетитні на вигляд вироби на деко, вистелене пергаментним папером, посипте цукром. І відправляйте у розігріту духовку на 20 хвилин. Потім витягніть деко, дайте смаколикам трішки остигнути і викладайте на тарілку. Дітей до столу кликати не треба, бо вони самі збіжаться на запах. Така вже у печива з Гоґвортса магічна властивість.
- Оцінити рецепт:
-
26
2
Залишити відгук