Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Кекси з полуницею за рецептом Євгена Клопотенка
Ці ніжні кекси з полуницею — ідеальні для домашнього чаювання. Ніжне та повітряне тісто на збитих з цукром яйцях і сметані прекрасно поєднується зі шматочками соковитих ягід. Повторити рецепт самотужки зовсім не складно, а результат обов’язково вас потішить! Вам також сподобається повітряний бісквіт з полуницею за покроковим рецептом з фото.
Корисні поради з приготування кексів
Краще використовувати інгредієнти кімнатної температури, тож рекомендуємо дістати яйця та сметану з холодильника за 30-40 хв перед початком приготування кексів.
За бажанням полуницю можна замінити іншими ягодами та фруктами, наприклад чорницею, лохиною, бананами або персиками. При цьому не варто збільшувати кількість начинки понад вказані в рецепті 200 г, щоб тісто як слід пропеклося. Не хочеться вмикати духовку? Тоді рецепт чизкейка з полуницею без випікання — для вас.
Які форми обрати
Ми випікали кекси в силіконових формах, також підійдуть металеві або паперові формочки для кексів. Якщо використовуєте форми, виконані з металу, то не забудьте змастити їх маслом або олією. З такої кількості інгредієнтів всього вийшло 8 кексів. А якщо у вас немає формочок для кексів, то приготуйте заливний пиріг з полуницею на кефірі.
Як приготувати кекси з полуницею
Інгредієнти
3 яйця
100 г цукру
10 г ванільного цукру
160 г пшеничного борошна
3 ст. л. сметани
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
200 г полуниці
1 ст. л. цукрової пудри
Кекси з полуницею: покроковий рецепт
Збийте міксером 3 яйця зі 100 г цукру, 10 г ванільного цукру та дрібкою солі до білого кольору. Просійте 160 г борошна та змішайте його з 1 ч. л. розпушувача.
Поступово додайте до яєчно-цукрової суміші 160 г просіяного борошна з розпушувачем та обережно перемішайте масу лопаткою. Додайте в тісто також 3 ст. л. сметани і знову перемішайте.
Помийте і просушіть 200 г полуниці, видаліть хвостики та наріжте ягоду кубиками середнього розміру. Половину полуниці (100 г) додайте до тіста і перемішайте.
Заповніть формочки для кексів тістом на ⅓ об’єму, а зверху викладіть решту полуниці. Випікайте кекси в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв. Для подачі прикрасьте випічку цукровою пудрою.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт