Картопля по-селянськи у фритюрі
-
Приготування35 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 35 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Коли ми говоримо про ідеальний гарнір, то найчастіше на думку спадає саме картопля. Я люблю її у всіх її проявах. І нещодавно ділився з вами одним таким рецептом, це була запечена картопля в духовці. А зараз я розповім вам, як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи у фритюрі з апетитною золотавою скоринкою.
Як приготувати картоплю по-селянськи у фритюрі
Інгредієнти
Картопля по-селянськи у фритюрі: Покроковий рецепт
Добре помийте 500 г картоплі і відваріть картоплю в шкірці до готовності протягом 15-20 хвилин в залежності від розміру бульб.
Якщо у вас дрібні бульби, то можна залишити картоплю цілою. У мене вони були середні, тому я розрізав їх на довгасті четвертинки.
Тепер дуже сильно розігрійте 300 мл соняшникової олії в сотейнику і перевірте її температуру дерев'яною паличкою. Коли ви опустите її в олію, повинні з'являтися бульбашки. Це свідчить про те, що олія досягла потрібної температури.
Дуже акуратно за допомогою шумівки викладіть картоплю в олію і готуйте 7-10 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Дістаньте картоплю і викладіть на паперовий рушник, щоб він поглинув надлишки жиру. Через хвилину перекладіть картоплю у порційні тарілки або блюдо для подачі. Перед подачею додайте сіль і перець за смаком, посипте 1 ст. л. паприки.
Готувати - це просто!
Картопля по-селянськи у фритюрі
Інгредієнти
Follow The Directions
Добре помийте 500 г картоплі і відваріть картоплю в шкірці до готовності протягом 15-20 хвилин в залежності від розміру бульб.
Якщо у вас дрібні бульби, то можна залишити картоплю цілою. У мене вони були середні, тому я розрізав їх на довгасті четвертинки.
Тепер дуже сильно розігрійте 300 мл соняшникової олії в сотейнику і перевірте її температуру дерев'яною паличкою. Коли ви опустите її в олію, повинні з'являтися бульбашки. Це свідчить про те, що олія досягла потрібної температури.
Дуже акуратно за допомогою шумівки викладіть картоплю в олію і готуйте 7-10 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Дістаньте картоплю і викладіть на паперовий рушник, щоб він поглинув надлишки жиру. Через хвилину перекладіть картоплю у порційні тарілки або блюдо для подачі. Перед подачею додайте сіль і перець за смаком, посипте 1 ст. л. паприки.
Залишити відгук