Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідеальні на свята. Крученики з куркою та соусом песто від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Шукаєте страву, яка б поєднала в собі ніжний смак, святковий вигляд та була максимально простою в приготуванні? Ви на правильній сторінці! Адже ці крученики з куркою, моцарелою та соусом песто готуються буквально за пів години та мають всі шанси стати вашим фаворитом серед рецептів цього сезону. Вони ідеально підійдуть як для свят, так і просто для смачної корисної вечері, тож рекомендую!

Обираємо найкращі інгредієнти

Філе для відбивної з лінійки «Наша Ряба Зручна» ніби спеціально створене для цього рецепту кручеників: ідеально зачищені та нарізані шматочки курячого філе взагалі не потрібно додатково підготовлювати перед формуванням рулетика. Це дуже зручно і смачно! До речі, нагадую, що раніше показував, як приготувати ідеальне філе курки в духовці з йогуртовим соусом.

Що стосується прошуто, то замінити його можна трішки бюджетнішим беконом.

Поради з приготування соусу песто

Соус песто можна використати вже готовий, магазинний, але все ж я раджу приготувати його власноруч, так справді виходить смачніше та ароматніше. Немає блендера? Не біда, в перекладі італійське слово “песто” означає “розчавити” або “розтовкти”, тож приготувати соус можна і в кам’яній ступці.

Як приготувати крученики з курки

Приготування 30 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

Для кручеників

2 шт. Філе для відбивної з лінійки «Наша Ряба Зручна»

100 г прошуто

2 кружальця моцарели

сіль та перець до смаку

Для соусу песто

50 г базиліку

60 г оливкової олії

20 г пармезану

30 г горіхів

сік половини лимона

дрібка солі

Крученики з курки: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Викладіть на робочу поверхню 2 шматочки прошуто, а зверху — 2 філе для відбивних. Посоліть та поперчіть м'ясо.

Крок 2

Приготуйте соус песто: для цього викладіть у чашу блендера 50 г листя базиліку, 20 г натертого на дрібну терку пармезану, 60 г оливкової олії, 30 г горішків та дрібку солі. Перебийте інгредієнти блендером до однорідності та змістіть філе соусом, необхідно приблизно по 1 ст. л. на крученик.

Крок 3

Викладіть зверху по два-три кружальця моцарели.

Крок 4

Обережно загорніть рулетик.

Крок 5

Викладіть крученики на застелене пергаментом деко та запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хв.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.