Халумі на грилі від Євгена Клопотенка

Ідеальний для смажіння сир халумі – це, на нашу думку, класне доповнення до пікнікового меню. Підсмажений із томатами та грибами він стає закускою, котру ви можете подавати з зеленню як салат чи з лавашем як начинку. Смакує сир халумі після смажіння дуже цікаво: ніжний всередині та злегка хрусткий зверху. Спробуйте його один раз і будете купувати на пікніки та шашлики щоразу!

Нащо смажити сир халумі

Річ у тім, що цей сир має дуже високу температуру плавлення, а тому він легко переносить запікання та смажіння. Завдяки термічній обробці він стає ніжнішим, всередині розмʼякшується, а зверху набуває скоринки. Та і солоний смак сиру стає мʼякшим, ніж у сирому вигляді.

На чому смажити халумі

Ми радимо смажити сир халумі на грилевій сковорідці, адже вона дасть шматочкам гарні підсмажені смужки. Також ви можете посмажити сир у решітці над вогнем – результат буде такий самий. Третій варіант – звичайна пательня. Отих грилевих смужок на сирі не буде, але смакуватиме він так само добре.

З чим смажити сир халумі

До цього рецепту ми вирішили додати базові опції – томати та гриби. Для подачі також радимо підсушити чи підсмажити хліб. Ви також можете додати перець, цибулю, кабачки, тофу – усе, що вам подобається смажити чи підпікати на грилі. Та сама історія і зі спеціями: ми додали лише часник, але можна додати якісь суміші спецій, наприклад із нашого магазину, чи інші до вашого смаку.

Читайте також Вегетаріанські рецептиХрумкий та рум’яний. Смажений тофу у медово-соєвому соусі від Клопотенка Вегетаріанські рецептиКабачки гриль на сковорідці від Євгена Клопотенка

Як смажити сир халумі на грилі