Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Гостро-солодкий смак. Гомілки в соєвому соусі від Євгена Клопотенка
Курячі гомілки – це продукт на всі випадки життя, котрий має сотні варіацій у приготуванні й однаково добре смакує із різними соусами. Це та страва, для приготування якої не потрібно мати особливого хисту, адже все так просто і водночас смачно, що, здається, тут залучена якась магія. От і цей рецепт із соєвим соусом скоріше за все стане одним із ваших улюблених, адже він нагадує кулінарний вайб Азії.
Тонкощі приготування курячих гомілок
Почнімо з вибору м’яса, це важливо, щоб отримати крутий результат. Коли я готую курятину, віддаю перевагу продукції «Наша Ряба». Тут ви завжди можете бути впевнені в якості та свіжості герметично запакованого м’яса, ну а гомілки зручно їсти й готувати.
Ви можете приготувати курячі гомілки в духовці, але позаяк ці ми робимо в дещо азійському стилі, будемо готувати на сковорідці. Смажені гомілки мають приємну скоринку та виходять дуже соковитими.
Гостроту страви можете регулювати самостійно. Для середнього спектра я додав 1 ст.л. перцю чилі, але ви можете зменшити чи збільшити цю кількість до смаку.
Читайте також
Другі стравиЯскрава страва. Соковиті запечені курячі гомілки з зеленим горошком 
Другі стравиЗ кетчупом та соєвим соусом. Як зробити найсмачніші курячі гомілки в духовці
Як смажити курячі гомілки
Інгредієнти
150 г червоної цибулі
250 г солодкого перцю
1 ст.л. перцю чилі
1 велике паковання гомілок «Наша Ряба» (7 шт.)
½ ч.л. солі
50 мл олії
100 г соєвого соусу
50 г меду
Курячі гомілки в соєвому соусі: покроковий рецепт
Наріжте 150 г цибулі півкільцями, 250 г перцю шматочками розміром із цибулеві, а перець чилі - кільцями.
Візьміть 7 гомілок, натріть їх ½ ч. л. солі та дайте постояти 10 хвилин, щоб м'ясо гарно увібрало сіль. Розігрійте пательню з 50 мл олії на великому вогні, викладіть гомілки та обсмажте до золотавої скоринки по 5 хвилин з кожного боку.
Додайте на пательню цибулю та солодкий перець, зменште вогонь до середнього та смажте разом іще 5 хвилин.
Вилийте на пательню 100 мл соєвого соусу, 50 г меду та перець чилі. Перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте разом 15 хвилин. Раз на 4-5 хвилин перевертайте гомілки, щоб вони рівномірно просмажилися.
Подавайте гомілки гарячими, поливши соусом із пательні.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт