Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Горіхи в пікантній карамелі

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Цей рецепт я вирішив присвятити гурманам, тим, хто любить поласувати чимось смачненьким і водночас корисним. Горіхи в пікантній карамелі – вишукана закуска, яка, сподіваюся, сподобається тим, хто цінує оригінальний смак. Залежно від власних уподобань ви можете додати більше гострого перцю або взагалі прибрати його з цього рецепта. Але головне, що вам потрібно знати про цю закуску: вона зникає миттєво!

як приготувати ГОРІХИ В ПІКАНТНІЙ КАРАМЕЛІ

Приготування 15 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

300 г міксу горіхів (мигдаль, фундук, волоський)

5-10 г імбиру (свіжого)

50 г цукру

дрібка перцю чилі пластівцями

дрібка солі

50 мл води

Горіхи в пікантній карамелі: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Горіхи (300 г) змішайте і додайте до них дрібку солі і гострого перцю.

Крок 2

У невеликій каструлі змішайте цукор і воду (по 50 мл), поставте на маленький вогонь і варіть до повного розчинення цукру. Додайте 5-10 г тертого імбиру і проваріть ще одну хвилину. Зніміть з вогню і відразу додайте горіхи в каструлю. Добре перемішайте.

Крок 3

Викладіть суміш на деко, застелене промасленим пергаментом в один шар, і випікайте 10-15 хвилин або до того часу, поки горіхи не набудуть золотистого кольору. Періодично перемішуйте горіхову суміш. Дістаньте з духовки і остудіть.

Готувати – це просто!