Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Дуже простий, але смачний рецепт. Запечені гомілки з молодою картоплею
У літній період хочеться витрачати максимальну кількість часу на дозвілля та свіже повітря і мінімум – на приготування їжі. Тому є бажання просто закинути все на одну сковорідку чи в одну форму, і хай воно все саме готується. Тож ми придумали ідеальну страву – запечені курячі гомілки з молодою картоплею та спаржевою квасолею. Усе готується в одній формі ще й у духовці: поставили й забули. Ну а смакота виходить нереальна.
Які продукти для страви обрати
Почнімо з курки, тут, як завжди, ми обираємо гомілки від «Наша Ряба». Курячі гомілки готуються дуже швидко та легко, а запечені поєднують в собі злегка хрустку скоринку та ніжне мʼясо. А в поєднанні з картоплею та квасолею виходить ідеальна порція на чотирьох. Читайте й інші варіанти, як приготувати курячі гомілки, бо в нас є безліч ідей.
Стручкову квасолю можна брати і заморожену, і свіжу. Якщо берете морожену, попередньо розморозьте в холодильнику впродовж кількох годин. Якщо свіжу, просто вимийте її та проваріть у киплячій воді впродовж 1 хвилини. Після цього її можна додавати в страву.
Для приготування гомілок потрібна рідина: ви можете використати воду, але смачніше буде з овочевим чи курячим бульйоном.
Як отримати красиву скоринку на гомілках
Щоб гомілки гарно пропеклися, спочатку вони запікаються під фольгою з водою, а потім іще трішки без фольги. Але красива скоринка зʼявляється не відразу. Щоб вона гарантовано вийшла, знявши фольгу, підніміть форму вище в духовці, щоб вони були наближені до верхнього жару.
Читайте також
ГарніриМолода картопля зі сметаною та кропом від Євгена Клопотенка 
ВідеоПростий рецепт приготування спаржевої квасолі
Як приготувати курячі гомілки з картоплею в духовці
Інгредієнти
1 велике паковання курячих гомілок «Наша Ряба»
500 г молодої картоплі
2 зубчики часнику
2 ст.л. меду
2 ст.л. гірчиці в зернах
5 гілочок тимʼяну
1 ч.л. солі
150 мл води або бульйону
200 г стручкової квасолі
Запечені гомілки з молодою картоплею: покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. Ретельно вимийте молоду картоплю зі щіточкою або ж, за бажанням, очистьте її. У глибоку миску викладіть гомілки та 500 г картоплі. Додайте 2 розчавлені зубчики часнику, 2 ст.л. меду, 2 ст.л. гірчиці в зернах та 1 ч.л. солі.
Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися по продуктах.
Викладіть мʼясо та картоплю в форму для запікання, у нас - керамічна форма розміром 27 на 35 см. Зверху викладіть гілочки свіжого тим'яну.
Залийте інгредієнти 150 мл води чи бульйону та накрийте фольгою. Випікайте страву 45-50 хвилин під фольгою, потім зніміть її та запікайте ще 10-15 хвилин до готовності мʼяса та картоплі. Усього курочка з картоплею мають провести в духовці не менш як 60 хвилин.
Якщо використовуєте свіжу квасолю, проваріть її. Коли м'ясо та картопля будуть готові, додайте до них 200 г нарізаної брусочками стручкової квасолі, перемішайте та дайте постояти 2-3 хвилини перед подачею.
Гомілки з молодою картоплею - відеорецепт
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
