Домашній яблучний Живчик від Євгена Клопотенка. Рецепт на трилітрову банку

Хочу поділитися рецептом цікавого та смачного напою з яблук на зиму. Він виходить легким, ароматний, помірно солодким та з легкою приємною кислинкою, а ще багатьом нагадує той самий яблучник Живчик. Готується такий домашній Живчик настільки просто, що впорається навіть повний новачок в консервації, тож рекомендую спробувати. А якщо вам хочеться чогось більше традиційного, то готуйте компот з яблук на зиму за класичним рецептом.

Які яблука обрати

Хороші новини — для домашнього Живчика вам не потрібні якісь особливі яблука — просто обирайте стиглі та смачні плоди. Якщо ви живете за містом та маєте домашні яблука, можете використовувати навіть биті та перестиглі фрукти чи плоди з пошкодженою шкіркою — ці непривабливі частини можна просто зрізати, а ароматний та смачний м’якуш використати для рецепта.

Що можна додати до напою

За бажанням, до напою можна додати гілочки свіжої м’яти, скибки апельсина, лайму або лимону — головне не забудьте видалити ці інгредієнти перед консервуванням напою.

Як підготувати банку та кришку

Щоб напій зберігався як слід, обов’язково підготуйте банки та кришки. Простерилізувати трилітрову банку можна над парою (20-25 хв) або в духовій печі, розігрітій до 180 градусів 15-20 хв. Кришку так само обробіть парою або проваріть 10 хв в киплячій воді. Також рекомендуємо спробувати грушевий компот на зиму від Євгена Клопотенка.

Як приготувати Живчик на зиму