Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Чізкейк у склянці з розмарином і цедрою

Автор
Євген Клопотенко

Є безліч смачних десертів, які не потребують випічки, наприклад ось цей чізкейк у склянці. Хтось із вас скаже, що це зовсім не чізкейк, але я вважаю, що не обов’язково робити все по писаним канонам. Головне, що сенс десерту не змінився – це поєднання крихти печива і сирної маси. Щоб він вийшов максимально ніжним, я вирішив використати повітряні бісквіти савоярді та ніжний сир маскарпоне. А оригінальної свіжої нотки цьому десерту надають розмарин, апельсинова цедра та імбир.

Як приготувати чізкейк у склянці

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

8-10 шт. паличок бісквітного печива савоярді

125 г сиру маскарпоне

30 г вершкового масла

100 г кулінарних вершків (33%)

1-2 гілочки розмарину

10 г тертого кореня імбиру

цедра з чверті апельсина

2 ч. л. цукрової пудри

Чізкейк у склянці з розмарином і цедрою: Приготування

Крок 1

Бісквітне печиво (8-10 паличок) натріть на крупній тертці, додайте 30 г розтопленого вершкового масла і добре перемішайте.

Крок 2

Обірвіть листя з декількох гілочок розмарину і дуже дрібно порубайте.

Крок 3

Вершки (100 г) збийте з 2 ч. л. цукрової пудри до появи стійких піків. Сир маскарпоне (125 г) перекладіть у невелику миску і перемішайте лопаткою або ложкою, додайте збиті вершки, подрібнений розмарин, тертий на дрібній тертці імбир (10 г) і цедру чверті апельсина. Добре перемішайте і розкладіть по склянках шарами – шар печива, потім шар крему, другий шар печива і верхній шар крему. Поставте в холодильник мінімум на годину. Подавайте, прикрасивши бісквітними крихтами і гілочкою розмарину.