Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Чайна кислинка. Лимонад з каркаде від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Яскравий чай каркаде з квітів гібіскусу насправді має багато застосувань. Взимку він приємно зігріває, навесні фарбує крашанки, а влітку стає чудовою основою для свіжого лимонаду з приємною кислинкою. Готується він елементарно, впораються навіть діти! Зате смакує буквально всім, особливо в спекотні дні, котрих буде ще чимало. До речі, після цього раджу спробувати рецепт лимонаду в класичному виконанні – з базиліком і лимонами.

Поради з приготування та зберігання лимонаду

Щоб смак був насиченіший і збалансовував кислинку каркаде, я вирішив додати апельсин – він гарно поєднується з гібіскусом. Ягоди сюди пасуватимуть гірше, бо вони ближчі до смаку каркаде.

Сироп я розбавляю газованою водою, щоб було максимально лимонадно. Однак ви можете використовувати і звичайну воду – так буде ближче до айс-ті чи нетипового компоту.

Сироп можна зберігати в холодильнику кілька днів, розбавляючи його водою порційно. Однак, певен, принаймні після першого приготування вам захочеться випити цей лимонад увесь відразу ж!

Читайте також

Час освіжитися. Огірковий лимонад за рецептом Євгена Клопотенка

Компот з вишні та суцвіть бузини від Євгена Клопотенка

Як приготувати лимонад з каркаде

Приготування 30 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

3 ст. л. чаю каркаде

5 ст. л. цукру

2 апельсини

500 мл води

1 л газованої столової води

м’ята (за бажанням)

кубики льоду для подачі

Лимонад каркаде: покроковий рецепт

Крок 1

Обдайте окропом 2 апельсини і зніміть цедру ножем стрічкою, не захоплюючи білої частини. В каструлю викладіть цедру, вичавіть з апельсинів сік, додайте 5 ст.л. цукру і влийте 500 мл води.

Крок 2

Доведіть до кипіння та всипте 3 ст.л. листя каркаде. Проваріть 1 хвилину, доки не розчиниться цукор, залиште сироп до повного вистигання.

Крок 3

Процідіть охолоджений сироп через сито, аби позбутися часточок апельсина, цедри й кісточок, які могли потрапити в каструлю.

Крок 4

Вилийте сироп у скляний глечик, залийте газованою водою та додайте кубики льоду. За бажання можете додати листочки м’яти.

Готувати – це просто!