Бургер з курячим філе: соковита начинка та ніжний соус
-
Приготування25 хвилин
-
Порції2
М’яка булочка у поєднанні зі свіжими овочами, ніжним соусом та куркою – звучить ідеально, правда ж? Тоді чому ж бургери вважають не дуже здоровою їжею? Ми не згодні та пропонуємо і вам впевнитися у тому, що приготувавши бургер на власній кухні, ви отримаєте дуже смачну і разом з тим корисну страву.
Ви вже знаєте, як приготувати ідеальний бургер з яловичиною, сьогодні ж пропонуємо замість звичної м’ясної котлети зробити бургер з куркою. Ми вирішили максимально спростити рецепт, аби ви не витрачали на приготування багато часу. Скибочки томатів та листя салату зроблять смак більш свіжим, а соус з йогурту додасть ніжності. Все максимально просто!
Поради щодо приготування курки для бургера
Однією з найголовніших умов отримання смачного бургера з куркою є саме м’ясо. Аби шматочки курки були соковитими, треба уважно слідкувати за часом приготування та не перетримати їх на пательні, інакше м’ясо може пересушитися. Також зважайте і на температуру: смажити треба на середньому вогні, бо на великому м’ясо може згоріти зовні та залишитися сирим всередині, або ж дуже швидко пересушитися. Перегортати шматочки курки краще лише один раз – приблизно через 7 хвилин після початку приготування. З цими порадами ваша курочка вийде соковитою та смачною.
Як приготувати бургер з куркою
Інгредієнти
Бургер з куркою: покроковий рецепт
Нам знадобиться куряче філе вагою приблизно 300 г. Помийте його, обітріть паперовим рушником та зачистьте від плівок і жиру. Підготовлене м’ясо розріжте вздовж на дві однакові за товщиною частини. Кожен шматочок трохи відбийте, посоліть та поперчіть з обох боків. Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії. Обсмажте курку по 7-10 хвилин з кожного боку. Вона має бути готовою всередині та мати зовні легку золотаву скоринку.
Приготуйте йогуртовий соус. Помийте 3 гілочки петрушки, відділіть листочки та дрібно посічіть. Викладіть у миску 50 г натурального йогурту, додайте зелень та трохи солі до смаку, ретельно перемішайте соус. Булочку для бургера розріжте вздовж на дві частини та підсмажте кілька хвилин на сухій пательні зрізом униз. Нижню булочку змастіть соусом з йогурту та петрушки.
На соус викладіть листочок салату та підсмажену курку. Зверху викладіть кружальце томату, трохи йогуртового соусу, тонкі кільця цибулі та другий листочок салату. Накрийте верхньою частиною булочки та скріпіть бургер дерев’яною шпажкою. Так само сформуйте і другий бургер.
А як приготувати соус для бургера, як у відомому фастфуді, дивіться у відео
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
10
