Бургер з курячим філе: соковита начинка та ніжний соус

Вересень 13, 2022

Американська

5.00 / 5

Приготування

25 хвилин

prep_time_text 20 хвилин

total_time_text 25 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

М’яка булочка у поєднанні зі свіжими овочами, ніжним соусом та куркою – звучить ідеально, правда ж? Тоді чому ж бургери вважають не дуже здоровою їжею? Ми не згодні та пропонуємо і вам впевнитися у тому, що приготувавши бургер на власній кухні, ви отримаєте дуже смачну і разом з тим корисну страву.

Ви вже знаєте, як приготувати ідеальний бургер з яловичиною, сьогодні ж пропонуємо замість звичної м’ясної котлети зробити бургер з куркою. Ми вирішили максимально спростити рецепт, аби ви не витрачали на приготування багато часу. Скибочки томатів та листя салату зроблять смак більш свіжим, а соус з йогурту додасть ніжності. Все максимально просто!

Поради щодо приготування курки для бургера

Однією з найголовніших умов отримання смачного бургера з куркою є саме м’ясо. Аби шматочки курки були соковитими, треба уважно слідкувати за часом приготування та не перетримати їх на пательні, інакше м’ясо може пересушитися. Також зважайте і на температуру: смажити треба на середньому вогні, бо на великому м’ясо може згоріти зовні та залишитися сирим всередині, або ж дуже швидко пересушитися. Перегортати шматочки курки краще лише один раз – приблизно через 7 хвилин після початку приготування. З цими порадами ваша курочка вийде соковитою та смачною.

Читайте також

Арабська піта з куркою вдома: смачно та просто

Ідеальний фішбургер. Як правильно зробити рибну котлету

Як приготувати бургер з куркою

Інгредієнти

300 г курячого філе

2 булочки для бургера

4 листи салату латук

½ ріпчастої цибулі

1 томат

1 ст. л. оливкової олії для смаження

50 г натурального йогурту

3 гілочки петрушки

сіль та перець до смаку

Бургер з куркою: покроковий рецепт

Крок 1

Нам знадобиться куряче філе вагою приблизно 300 г. Помийте його, обітріть паперовим рушником та зачистьте від плівок і жиру. Підготовлене м’ясо розріжте вздовж на дві однакові за товщиною частини. Кожен шматочок трохи відбийте, посоліть та поперчіть з обох боків. Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії. Обсмажте курку по 7-10 хвилин з кожного боку. Вона має бути готовою всередині та мати зовні легку золотаву скоринку.

Крок 2

Приготуйте йогуртовий соус. Помийте 3 гілочки петрушки, відділіть листочки та дрібно посічіть. Викладіть у миску 50 г натурального йогурту, додайте зелень та трохи солі до смаку, ретельно перемішайте соус. Булочку для бургера розріжте вздовж на дві частини та підсмажте кілька хвилин на сухій пательні зрізом униз. Нижню булочку змастіть соусом з йогурту та петрушки.

Крок 3

На соус викладіть листочок салату та підсмажену курку. Зверху викладіть кружальце томату, трохи йогуртового соусу, тонкі кільця цибулі та другий листочок салату. Накрийте верхньою частиною булочки та скріпіть бургер дерев’яною шпажкою. Так само сформуйте і другий бургер.