Оладьи с капустой

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Я ни разу не встречал человека, которому бы не нравились блины или оладьи. Очень часто в тесто подмешивают яблоки или кабачки. Но сегодня я решил добавить белокочанную капусту, которую очень люблю. И этот эксперимент получился не просто удачным, а просто-таки превосходным! Поэтому очень рекомендую приготовить такие блинчики с капустой и утонуть в море замечательных вкусов. 

Как приготовить Оладьи с капустой

Ингредиенты

Для начинки:

Для теста:

Оладьи с капустой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Капусту (250-300 г) помойте и удалите при необходимости верхние листы. Затем очень мелко посеките ножом.

Мелко посеките капусту
Мелко посеките капусту
Шаг 2

Переложите капусту в миску, добавьте 1 ст. л. сока лимона и по вкусу соль. Тщательно перетрите капусту и оставьте на 15 минут промариноваться.

Добавьте лимонный сок
Добавьте лимонный сок
Шаг 3

Приготовьте базовое тесто для оладий. В миску налейте 300 мл кефира, добавьте в него яйцо, соль, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и 200 г муки. Хорошо перемешайте содержимое венчиком до получения однородного теста. Консистенция должна получиться, как густая сметана.

Приготовьте базовое тесто для оладий
Приготовьте базовое тесто для оладий
Шаг 4

Добавьте в тесто 3 ст. л. растительного масла и еще раз хорошо перемешайте.

Добавьте масло
Добавьте масло
Шаг 5

Перемешайте капусту и хорошенько отожмите ее руками, чтобы удалить лишнюю влагу.

Отожмите капусту
Отожмите капусту
Шаг 6

Переложите отжатую капусту в подготовленное тесто для оладьев, хорошо размешайте.

Переложите отжатую капусту в тесто
Переложите отжатую капусту в тесто
Шаг 7

Жарьте блины с капустой и яйцом на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла (примерно 100 мл). Выкладывайте по 1-2 столовой ложки на блинчик и подрумяньте с двух сторон на среднем огне по 1-2 мин. Подавайте капустные блинчики со сметаной и листочками базилика. Можете использовать любимый соус и зелень.

Обжарьте блины с капустой
Обжарьте блины с капустой

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..