Горіхи – це один із найкращих снеків, які ви можете обрати для себе. Вони підтримують чималу кількість аспектів здоровʼя, гарно втамовують голод і довго утримують це відчуття ситості. Але крім отого всього корисного, вони ще й здатні забезпечувати вас білком. Споживання норми білка в день вкрай важливе, адже це частина збалансованої дієти. І якщо ви не їсте мʼяса чи риби, горіхи можуть виручити вас. Хоча навіть якщо ви тваринний білок їсте, додавайте невелику кількість горіхового у свій раціон, адже він інший і не менш корисний.
Загалом усі горіхи мають певний вміст білка і будуть хорошим вибором снеку. Однак є кілька з найбільшим вмістом. Вони впораються з місією найкраще.
Арахіс
Арахіс – горіх із найбільшим вмістом білка. У 100 г продукту міститься аж 25,8 г білка. Вживання арахісу може сприяти зростанню та відновленню м’язів, незалежно від того, в якому вигляді ви споживатимете цей горіх – сирим, підсмаженим чи у вигляді пасти. Радимо лиш не зловживати солоними горішками та приправленими магазинними снеками – вони більш оброблені та не дуже корисні.
Загалом арахіс у кулінарії – дуже універсальний продукт, адже його можна додавати і в салати, і в печені до мʼяса, і в десерти. Тож експериментуйте та шукайте улюблені арахісові смаки.
Мигдаль
Мигдаль не тільки смачний, але й неймовірно поживний. У 100 г цих горіхів міститься близько 20 г білка, а також чимала доза клітковини та здорових жирів. Окрім того, цей горіх є одним із найкорисніших, адже він підтримує здоровʼя серця й мозку. Їсти його можна багатьма методами: без нічого як перекус, додаючи в салати та десерти, споживаючи мигдальну пасту чи молоко. Також ви можете поекспериментувати з мигдалевим борошном – воно практично не містить вуглеводів і має легкий горіховий посмак.
Кеш’ю
Кеш’ю відомі своїм легким солодкавим смаком і приємною текстурою. Однак не менш важливим є і вміст білка – близько 18 г на 100 г продукту. Зазвичай цей горіх використовують у боулах і салатах, адже він гарно відтіняє смак зелені, а також у десертах як начинка. З кешʼю так само можна приготувати пасту, щоб робити з нею тости або ж використовувати для приготування веганських десертів. Саме цей горіх найчастіше використовують для приготування “сиру” без молока.
Фісташки
Фісташки – це дуже популярна добавка і смак десертів, адже вони не лише додають страві симпатичного салатового кольору та легкого посмаку, але й мають гарний вміст білка. У цьому горіху, так само як і в кешʼю, близько 18 г білка на 100 г продукту. Їх можна додавати в страви та десерти, їсти підсмаженими, солоними чи у вигляді пасти. Окрім того, на основі фісташок можна готувати солоні соуси – виходить дуже смачно!
Волоські горіхи
Волоські горіхи дуже популярні з кількох простих причин: вони дуже доступні в Україні, адже ростуть безпосередньо тут, а ще вони мають високий вміст омега-3 жирних кислот. Але, якщо вам треба поповнити вміст білка, вони також вас виручать. У волоських горіхах міститься приблизно 15 г білка на 100 г продукту.
Ці горіхи додавати в свій раціон найпростіше, адже вони абсолютно універсальні. Вони гарно смакують у випічці та додають їй приємної горіхової гіркуватості. Причому ви можете класти їх і в начинки солодких пирогів, і в тісто домашнього хліба. Ви можете додавати волоські горіхи в соус песто, салати чи до рагу – вони однаково чудово доповнюють страви.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
