Любите відкривати нові смаки та продукти? Тоді гречаний чай стане для вас справжнім відкриттям! Його здавна цінують в Японії, Кореї та Китаї за особливий ніжний смак і корисні властивості. Розберімося, з чого виготовляють чай, який він на смак та чим корисний. Нагадуємо, що раніше ми вже розповідали про іван-чай та його особливості.
Що таке гречаний чай
Гречаний чай — це ароматний напій з обсмажених зерен смажених зерен гречки, листя або квітів гречки. У різних країнах має власні назви: меміль у Кореї, соба-ча в Японії або куцяо в Китаї.
Втім для виготовлення чаю використовують не звичну для нас крупу, а гречку татарську (чорну або рідше зелену) — різновид, який зростає на теренах Азії. Рослина особливо цінується за більш насичені смак та аромат, а також багатий вміст поживних речовин. Читайте також про липовий чай та його корисні властивості.
Чим корисний гречаний чай
Гречаний чай вважають не лише смачним, а й оздоровчим напоєм. Так до складу чаю входять:
- понад 20 амінокислот
- макро- та мікроелементи (цинк, кальцій, залізо, магній, селен та інші)
- вітаміни B1, B2, B6, А, С, Е та РР
- фенольні сполуки та флавоноїди — природні антиоксиданти
Особливої уваги заслуговує рутин — сполука, яка, як вважається, зміцнює судини, уповільнює старіння шкіри та допомагає знижувати рівень холестерину й цукру в крові.
- Тож гречаний чай може похизуватися такими перевагами для здоров’я:
- Не містить кофеїну, що особливо корисно для людей, які страждають від тривожності та серцево-судинних хвороб. Горнятко такого чаю не перешкодить вашому якісному нічному відпочинку.
- Корисний при схудненні, адже природно є природно низькокалорійним напоєм, а також має властивість пришвидшувати метаболізм.
- Дослідження 2006 року показало, що антиоксиданти гречки зменшують ризик розвитку серцево-судинних хвороб і діабету
- Корисний для травлення, зменшення здуття та профілактики закрепів
- Бореться із запальними процесами в організмі
Як заварювати гречаний чай
Залийте 1-2 ч. л. чаю 200-200 мл гарячої води (приблизно 90 градусів) і залиште настоюватися на 3-4 хв. За бажанням, напій можна процідити через ситечко або скористатися спеціальними пакетами для заварювання.
Хороші новини! Вже заварені зерна можна використовувати повторно 2-3 рази, але настоювати їх в такому разі доведеться довше.
Який на смак гречаний чай
Смак чаю насправді досить сильно нагадує гречку. Його можна описати як злегка горіховий, землистий дуже легкий та ненав’язливий. Напій добре смакує як гарячим, так і охолодженим. За бажанням, ви можете доповнити його медом, невеликою кількістю цукру або молоком. Якщо ви спражній поціновувач чаю, то вам також буде цікаво прочитати про чай пуер, який він на смак та чим він корисний.
Фото: AtlasStudio/Shutterstock
