Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Запіканка з оселедцем і картоплею

Запіканка з оселедцем і картоплею

Нещодавно я вирішив вигадати якусь запіканку з риби і подумав, що запіканка з оселедцем і картоплею – відмінний варіант, який напевно ніхто не готував. І помилився. Виявляється таку запіканку готують в Фінляндії і називається вона калалаатікко. В оригінальному рецепті як соус, використовують молоко і яйце, але я вирішив трохи змінити його і приготував запіканку з оселедцем і соусом бешамель. Можливо, це поєднання здасться вам трохи божевільним, але, повірте, це неймовірно смачно.

Запіканка з оселедцем і картоплею: ​​покроковий рецепт

Приготування 45 хвилин
Порції 2
Складність Помірно

Інгредієнти

800 г Філе оселедця (слабосолений)
400 г Картопля
200 г Цибуля червона
Соус бешамель
50 г цибулі
500 мл молока
30 г вершкового масла
30 г борошна
1 зубчик часнику
2 гілочки чебрецю
3 горошини чорного перцю
1 дрібка мускатного горіха
2 дрібки солі

Запіканка з оселедцем і картоплею: Приготування

Крок 1
Приготуйте соус бешамель. У невелику каструльку налийте молоко, додайте цибулю, часник і спеції, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 2 хвилини. Зніміть з вогню і витягніть цибулю, чебрець і горошини перцю. В іншій каструльці розтопіть вершкове масло на середньому вогні і обсмажте на ньому борошно до легкого золотистого відтінку. Зменшить вогонь, влийте молоко і варіть на маленькому вогні протягом 2-3 хвилин, поки він не загусне.
соус бешамель
Крок 2
Духовку розігрійте до 180 градусів. Картоплю почистіть і поріжте на кільця завтовшки близько 5 мм. Викладіть скибки картоплі на дно керамічної форми для запікання.
запеканка с картофелем
Крок 3
Цибулю поріжте тонкими кільцями, викладіть на картоплю і залийте невеликою кількістю соусу.
запеканка с картофелем и луком
Крок 4
Філе оселедця скрутіть в рулети і викладіть на картоплю. Полийте соусом, щоб він повністю покрив рибу, і відправте в духовку на 30-35 хвилин.
запеканка с сельдью

Готувати - це просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (23 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • _Larisa _Poli

    Я без грамульки страху йшла на цей рецепт))) Справа в тому, що дуже давно як раз робила отой фіньский варіант і мені сподобалось) Але!!! Ваш варіант на голову вищий)) А то і на три! Знаєте, буває знайдеш класний фільм і не хочеться розлучатися з героями у фіналі))) Так і тут! Настільки вражаючий смак. На останніх шматочках чуєш таке собі від чабрецю: “Віу-віу-віу! Ти мене точно відчула??? То хто кращий : я чи мускатний горіх?” ))) Клянуся, вони сперечалися за зірку!)) Рецепт- спалах! (до речі, не бачу такого коментаря_)))) Щиро дякую, Євгене. Смаком вражена до сліз)))

  • Олена Нікітчук

    Чи можна використовувати рощморожений оселедець з магазину?

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення