Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Запечена селера з ягідним соусом

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Запечена селера виглядає не дуже привабливо і смак у неї теж особливий, хоча я від нього просто божеволію. Але щоб зробити цю страву привабливою для більшості дорослих і навіть дітей, я вирішив додати до селери трохи кольору і кремової структури. Упевнений, що такий варіант вам прийдеться до смаку.

Як приготувати запечену селеру з ягідним соусом

Приготування 35 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

300 г Селера (корінь)

100 г Крем-сир

100 г Чорна смородина (свіжа або заморожена)

1 гілочка Базилік (червоний)

1 гілочка М'ята

1 ст. л. Оливкова олія

за смаком Сіль та перець (морська крупна сіль і свіжомелений перець)

Запечена селера з ягідним соусом: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Селеру очистіть і поріжте слайсами товщиною приблизно 5 мм.

Крок 2

Викладіть селеру на деко, застелене пергаментом, полийте оливковою олією і відправте в духовку на 25-30 хвилин або поки селера не стане м'якою.

Крок 3

Поки запікається селера, приготуйте соус. Ягоди проваріть з цукром протягом 10 хвилин на середньому вогні. При необхідності додайте трохи води. Зніміть з вогню і перетріть через сито. Змішайте ягідну суміш з крем-сиром до однорідного стану.

Крок 4

Подавайте запечену селеру з ягідним соусом, листям м'яти і базиліка. Крупну сіль і мелений перець додайте за смаком.

Готувати - це просто!