Закуски на Новий Рік: добірка простих та смачних рецептів від Євгена Клопотенка
Якщо вам хочеться створити відчуття свята на Новий Рік, але проводити весь день на кухні до планів не входить, маємо просте рішення — закуски. Кілька видів різних закусок одразу створюють враження багатого столу, а приготувати кожну з них можна дуже швидко. Ось шість простих, оригінальних та бюджетних варіантів закусок на новорічний стіл від Євгена Клопотенка.
Фаршировані яйця
Варені яйця, банка тунця та дві ложки білого йогурту можна перетворити на вишукану закуску. Смачна та водночас корисна страва, яка виглядає так, ніби створена шеф-кухарем, але насправді з цим рецептом впорається навіть новачок.
Канапки з печінкою тріски та цедрою апельсина
У цій простій закусці навдивовижу вдало обєдналися хрусткий житній хліб, ніжні крем-сир та кільця пікантної червоної цибулі. Але головна особливість цих канапок — у використанні цедри апельсина, яка ідеально збалансовує та доповнює смак печінки.
Фаршировані печериці
Ще ода закуска, яка виглядає складно, а готується просто. Печерички фаршируються сумішшю сметани, твердого сиру та часнику, а потім запікаються у духовці так, щоб сир розплавився, а гриби стали ароматними та м’якими. Смачна, корисна та досить бюджетна закуска, яка доречно виглядатиме на будь-якому святковому столі.
Канапки з сиром, буряком та грибами
На перший погляд, поєднання буряку, печериць та мякого сиру може видатися трішки дивним. Але варто лише спробувати ці канапки, і ви захочете готувати їх на кожне свято! До речі, якщо у вас немає часу готувати буряк, у магазинах можна придбати вже відварений у вакуумному пакованні, що досить зручно.
Намазка з оселедця та сиру
Апетитна намазка з оселедця та масла з розряду “все змішав — і готово!”. Зручно, що приготувати таку намазку можна заздалегідь, наприклад 30-го грудня, а зібрати канапки з нею нашвидкуруч вже ввечері 31-го та одразу подати на стіл, не витрачаючи зайвого часу на клопоти на кухні.
Канапки з лососем та панкейками
Який же Новий рік без закусок із червоною рибою або ікрою. Але ми пропонуємо піти трішки далі і замість підсушеного багета приготувати канапки на основі мініатюрних панкейків. У поєднанні із вершковим кремом та слабосоленою рибою такі маленькі млинці виходять неймовірно смачними та першими розлітаються зі столу.
