Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Закуска на святковий стіл. Канапки з хамоном та мандаринами від Євгена Клопотенка

Канапки з хамоном

Канапки з хамоном, ніжним вершковим кремом та соковитими мандаринами будь-яку вечерю перетворять на святкову. Кисло-солодкий посмак цитрусових ідеально поєднується із солонуватим хамоном, а кремова текстура вершків і сиру додає закусці ніжності. До того ж виглядають такі канапки яскраво та оригінально.

Також радимо звернути увагу на канапки з авокадо та лососем за моїм рецептом.

Поради зі збивання вершків

Перш за все, вершки повинні бути жирністю не менш як 30 % інакше вони просто не зіб’ються. Важлива також температура: і вершки, і, бажано, посуд в якому ви їх збиватимете повинні бути холодними. Приблизний час, необхідний для збивання 8-10 хв. При цьому починати слід з маленьких обертів, поступово збільшуючи її. Якщо ж вершки все одно не збиваються, спробуйте поставити їх до морозильної камери на кілька хвилин, а потім спробуйте знову. Якщо немає настрою збивати вершки чи готувати крем, раджу рецепт святкових канапе з оселедцем та буряком.

Що можна використати замість хліба

Канапки з хамоном

Подати вершковий крем та хамон можна також на пухких мініатюрних панкейках. Для них вам знадобиться 200 мл молока, 1 яйце, 200 г борошна, ½ ч. л. розпушувача, 1 ч. л. солі, 1-2 ст. л. олії та дрібка солі. Змішайте всі інгредієнти в однорідне тісто, дайте йому перепочити кілька хвилин, а тоді посмажте панкейки, викладаючи невеликі порції тіста на розігріту пательню.

Як приготувати канапки з хамоном

Приготування 25 хв
Порції 2
Складність Легко

Інгредієнти

100 г хамону
5-6 скибок хліба
50 г холодних вершків, жирністю 30-33 %
75 г крем сиру
1 мандарин
2 гілочки зелені для подачі

Канапки з хамоном: покроковий рецепт

Крок 1
Підсушіть 5-6 скибочок хліба на сухій пательні по 2-3 хв з кожного боку. Або викладіть їх на деко та запечіть 7-10 хв у розігрітій до 180 градусів духовці.
Крок 2
Міксером або блендером із насадкою вінчик збийте 50 г вершків до пишності. Додайте до маси 75 г крем сиру та знову збийте крем на низьких обертах.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Крок 3
Мандарин почистьте та зробіть філе з часточок мандаринів, обережно гострим ножем зрізавши з них шкірочку.
Крок 4
Викладіть вершково-сирний крем на кожен шматочок хліба, а зверху покладіть шматочки хамону. Прикрасьте канапки часточками мандаринів та листочками зелені (ми використовуємо чебрець, але ви можете взяти будь-яку іншу зелень на ваш смак).
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
20.0 / 5 (4 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення