Багато м’яса не буває? Та чи любите ви його настільки, аби щодня їсти лише м’ясо? Послідовники нової модної дієти заявляють, що споживання виключно продуктів тваринного походження та відмова від вуглеводів не лише допоможуть схуднути, але й вилікують деякі хвороби. Скільки в цьому правди та як влаштована м’ясна дієта — давайте розбиратися!
Нагадуємо, нещодавно ми вже розповідали про ще одну популярну та котроверсійну яєчну дієту, яка обіця швидке схуднення всього за два тижні.
Що таке м’ясна дієта
М’ясна дієта або дієта хижака передбачає вживання виключно м’яса, яєць, морепродуктів, риби, деяких молочних продуктів та води. При цьому не дозволяється вживання будь-яких вуглеводів. Метою дієти є схуднення, турбота про здоров’я та боротьба з деякими аутоімунними захворюваннями, ожирінням, діабетом, тривожністю та навіть депресією.
Концепція дієти заснована на суперечливому уявлені, що нібито до переходу до осілого способу життя та розвитку сільського господарства наші предки їли переважно м’ясо та рибу, і почувалися чудово. Натомість за переконаннями послідовників дієти, більшість сучасних хронічних хвороб є наслідком вживання великої кількості вуглеводів. Втім наразі немає жодних наукових досліджень на підтвердження користі чи ефективності такого підходу.
Що їсти та чого слід уникати на м’ясній дієті
- Основою дієти є яловичина, свинина, курятина, баранина, індичка, субпродукти, лосось, сардини, біла риба, а також невелика кількість жирних вершків, масла, твердого сиру, сала, кісткового мозку.
- При цьому рекомендується надавати перевагу жирним шматкам м’яса, щоб задовольнити свої потреби в енергії. А субпродукти, такі як печінка необхідні, аби отримувати вітаміни та мікроелементи, відсутні в інших частинах м’яса.
- Послідовників дієти заохочують пити воду в достатній кількості, а чай та каву замінити кістковим бульйоном.
- Допускається вживання солі, а також соусів та підливи, але лише таких, що приготовані з м’ясного соку та масла чи вершків, без загущувачів типу борошна.
- Зазвичай плани м’ясної дієти надають мало вказівок щодо розмірів порцій, кількості приймань їжі на день чи допустимої кількості калорій. Вважається, що їсти потрібно так часто, як вам потрібно.
Десять головних продуктів, яких слід уникати на дієті карнівора
Якщо коротко, то відмовитися слід від усього, ще не є продуктом тваринного походження, тобто від овочів, фруктів, ягід, насіння, горіхів, бобових, круп, хліба, пасти, кисломолочних продуктів, грибів.
Що буде, якщо їсти тільки м’ясо або плюси та мінуси дієти хижака
Перераховуючи плюси дієти м’ясоїдних варто зазначити, що вони базуються на суб’єктивних твердженнях її послідовників та не мають під собою наукового обґрунтування. Довіряти цій інформації чи ні — вирішувати вам.
Протизапальні властивості. Вважається, що дієта корисна для людей з аутоімунними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит, псоріаз, розсіяний склероз чи хвороба Бехчета.
Допомога ментальному здоров’ю. У сучасному світі люди все частіше страждають на тривогу та депресію та, у пошуках полегшення, часто звертаються до альтернативних методів, серед яких і дієта хижака. Поціновувачі дієти стверджують, що після зміни раціону почуваються краще не лише фізично, але й психологічно.
Схуднення. Вважається, що дієта м’ясоїдних ефективно допомагає схуднути та підтримувати здорову вагу.
Усунення алергенів, адже дієта передбачає відмову від продуктів, що викликають харчову чутливість, таких як фрукти, горіхи, пшениця, молоко, соя.
Недоліки дієти хижака
Люди — не хижаки, а всеїдні. У нашому раціоні є кілька основних груп продуктів (білки, вуглеводи, клітковина) не просто так: усі вони забезпечують нас ключовими поживними речовинами. Так, до прикладу, багаті рослинною їжею дієти асоціюються з меншим ризиком серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера.
Дефіцит вітамінів. Обмеження раціону лише м’ясом з часом може призвести до дефіциту вітамінів С та Е.
Закреп та проблеми з травленням. Клітковина важлива для здоров’я товстої кишки, а також перистальтики та мікробіому кишківника. Крім цього брак рослинної їжі вважається однією з причин розвитку раку кишківника.
Рак шлунку. Існують деякі докази, що дієти з високим вмістом червоного та обробленого м’яса пов’язані з підвищеним ризиком раку шлунка.
Надлишок насичених жирів, які є причиною підвищеного холестерину, надмірної ваги, серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу. М’ясна дієта заохочує споживати жирне м’ясо, а тваринні жири — це переважно насичені жири.
Надлишок білка. Білок — корисний, але в помірних кількостях. Його надмірне споживання створює додаткове навантаження на нирки та може призвести до порушення їхньої роботи. Серед інших небезпек м’ясної дієти лікарі називають остеопороз, подагру та утворення каменів у нирках.
Розлади харчової поведінки. Екстремально обмежувальні дієти, (а дієта хижака є саме такою) підштовхують людей до викривленого сприйняття їжі. Мовляв, є “хороші” і “погані продукти”, останніх слід уникати. Звісно, снеки та ультраоброблену їжу важко назвати хорошою, втім коли в групу забороненого потрапляють овочі — це тривожний дзвіночок.
Вартість. Зрештою, харчуватися самим лише м’ясом на обід, сніданок та вечерю – це просто дорого. Тож переходячи на м’ясну дієту будьте готовими, що ваші витрати на продукти зростуть.
