Як приготувати лаваш на пательні: перевірений рецепт

Європейська

4.87 / 5

Як приготувати лаваш на пательні: перевірений рецепт

Приготування

55 хвилин

prep_time_text 30 хвилин

total_time_text 55 хвилин
Порції

12
Складність

Легко

Лаваш – це такий собі супергерой серед продуктів. Хочете швидко приготувати смачну закуску – лаваш, запечений із сиром, спішить на допомогу. Любите шаурму – загорнути соковите м’ясо з овочами у лаваш займе кілька хвилин. Коротше, він завжди виручить і допоможе приготувати щось смачненьке.

Як тут не мріяти, аби лаваш завжди був вдома. Звучить, як план. І він цілком реальний – приготуємо лаваш в домашніх умовах. Вам знадобиться лише борошно, сіль та вода. Скажіть, класно?! Тож нумо готувати лаваш на пательні! Він беззаперечно смачніший за магазинний.

Секрети приготування лаваша

Зробити диво у вигляді лаваша з трьох простих інгредієнтів легко. Але щоб все вдалося, скористайтеся нашими порадами. Ретельно вимісіть тісто. Не полінуйтеся витратити на це хоча б хвилин 5, щоб воно було максимально однорідним та еластичним. А найголовніший секрет – після того, як розділите тісто на шматочки, акуратно підгорніть кожен, ніби робите малесенький хлібчик. Ця процедура наситить тісто киснем і лаваші вийдуть з невеличкими пухирцями, ніби у тісті є сода або кефір.

Якщо хочете похрумкати, їжте лаваші гарячими, вмочуючи у соуси. А як плануєте щось у них загорнути, складіть їх один на одний та накрийте рушником чи обгорніть плівкою. Через деякий час вони стануть м’якшими.

Читайте також

Просте та смачне поєднання. Закуска з лавашу, тунця та водоростей норі

Шаурма, або донер кебаб

Як приготувати лаваш в домашніх умовах

Інгредієнти

450 г борошна (+для підпилу)

½ ч. л. солі

250 г теплої води

Лаваш в домашніх умовах: покроковий рецепт

Крок 1

У мисці змішайте 450 г борошна з ½ ч. л. солі та 250 г теплої води. Спочатку перемішайте ложкою, а далі вимісіть руками. Тісто має бути пружним. Обгорніть його харчовою плівкою та залиште відпочити на 20 хвилин.

Крок 2

Підпиліть робочу поверхню чи дошку борошном та викладіть тісто. Розділіть його на 12 однакових шматочків, по 50-60 г кожен. Обімніть та підгорніть кожен шматочок, сформувавши кульку.

Крок 3

Кожну частину тіста дуже тонко розкачайте. Діаметр робіть приблизно такий, як пательня, на якій плануєте готувати.

Крок 4

Розігрійте пательню без олії та підсушіть лаваші по хвилині з кожного боку. Викладіть лаваші один на одного на тарілку та дайте охолонути.

Готувати – це просто!