Виходять мегасоковитими! Тефтелі в томатному соусі з броколі в мультипечі від Євгена Клопотенка

Помістіть 50 г довгозернистого рису в сотейник та залийте 100 мл води. Відваріть рис протягом 10–15 хвилин до готовності. У готовому вигляді у вас має вийти 100 г рису. Дайте рису повністю охолонути.

Перекрутіть через мʼясорубку 400 г свинини (задня частина). Якщо у вас немає мʼясорубки, можна використати готовий фарш або зробити фарш за допомогою блендера. Також можна просто дрібно порубати мʼясо гострим ножем.

Окремо подрібніть 5 гілочок зеленої цибулі. Замість зеленої цибулі можна використати звичайну ріпчасту. Розберіть на суцвіття ½ качана броколі, щоб вийшло приблизно 200 г овочу.

Змішайте у глибокій мисці фарш, зелену цибулю та відварений рис. Посоліть та поперчіть мʼясну масу до смаку та добре перемішайте руками.

Сформуйте з фаршу (у нас вийшло 540 г) 10 кульок однакового розміру (по 50–55 г кожна). Для зручнішого формування тефтель занурюйте руки у воду або змастіть долоні 2 ст. л. рослинної олії.

Для томатної заливки змішайте у глибокій мисці 3 ст. л. томатної пасти та 250 мл води. Посоліть та поперчіть заливку до смаку. За бажанням у заливку можна додати трохи цукру та прованських трав.

Встановіть чашу для приготування тефтель у більшу комірку мультипечі. Змастіть дно чаші 2 мл рослинної олії та викладіть тефтелі.

Залийте тефтелі заливкою з томатною пастою та помістіть відсік у мультипіч. Закрийте комірку.

Змастіть підготовлені суцвіття броколі 25 г масла кімнатної температури за допомогою кондитерського пензлика.

Викладіть броколі у меншу комірку мультипечі. Посоліть та поперчіть овоч до смаку. Закрийте комірку.

Наповніть резервуар для води до позначки MAX.

Увімкніть на сенсорному дисплеї режим для приготування Steam Fry.

Для більшої комірки оберіть тип продукту «мʼясо», виставіть температуру 180 градусів та час приготування 20 хвилин.

Для меншої комірки оберіть тип продукту «овочі», виставіть температуру 150 градусів та час приготування 7 хвилин.

Далі обовʼязково натисніть на кнопку синхронізації, аби процес приготування в обох кошиках закінчився одночасно, та кнопку пуску, щоб розпочати приготування. На дисплеї ви будете бачити температуру та час приготування продуктів в обох комірках. Коли тефтелі та броколі приготуються, мультипіч подасть звуковий сигнал.

Готові тефтелі та броколі викладіть на тарілку для подачі страви. Полийте тефтелі заливкою, в якій вони готувались.

Подавайте тефтелі разом з броколі та улюбленим гарніром за бажанням. Смачного!