Вкусное дополнение к основным блюдам: маринованная капуста со свеклой

19 июля, 2021

Украинская

- 0 / 5

Приготовление

5 минут

prep_time_text 20 минут

total_time_text 25 минут
Порции

3
Сложность

Легко

Рецепт маринованной капусты – отличная закуска на все времена. Благодаря тому, что готовится она очень быстро, ее можно употреблять уже через несколько дней после приготовления. Такую капусту можно подавать как самостоятельное закуску к основным блюдам, можно добавлять к различным салатам, например, к винегрету, а еще делать с маринованной капустой бутерброды и даже бургеры.

Маринованная капуста лепесток со свеклой – один из самых распространенных вариантов маринования. Поэтому я решил дать вам именно этот рецепт. Вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Надо только предварительно запечь в духовке свеклу, завернув ее в фольгу. Остальной процесс приготовления займет у вас не более 20-25 минут. Поэтому готовьте и через несколько дней радуйте близких вкусной маринованной капустой лепесток.

Еще очень советую рецепт малосольных огурцов, чрезвычайно хрустящих и вкусных.

Как приготовить лепестки капусты со свеклой

Вкусное дополнение к основным блюдам: маринованная капуста со свеклой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свеклу предварительно запеките. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов, заверните свеклу в фольгу, сделав несколько отверстий ножом или вилкой. Запекайте свеклу 1,5-2 часа, в зависимости от размера. Готовой свекле дайте остыть.

Шаг 2

Когда свекла остынет, нарежьте ее соломкой. Чеснок (5 зубчиков) очистите и раздавите.

Шаг 3

Капусту нарежьте квадратными кусочками со стороной примерно 3-4 см, так готовые кусочки будут напоминать лепестки.

Шаг 4

Для маринада налейте в небольшую кастрюлю 1 л воды, добавьте 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 6 горошин черного перца и 3 лавровых листа. Доведите до кипения, добавьте 100 мл столового уксуса 9% и выключите огонь. Дайте маринаду немного остыть.

Шаг 5

В трехлитровую банку выложите лепестки капусты, чередуя слоями со свеклой, бросьте раздавленные зубчики чеснока. Залейте теплым маринадом, влейте 3 ст. л. подсолнечного масла и закройте крышкой. Масло образует на поверхности пленку, которая предотвратит образование плесени и размножение бактерий.

Шаг 6

Оставьте банку в темном сухом месте при комнатной температуре. Через 3-5 суток капусту уже можно есть. Чем дольше вы будете ее хранить закрытой, тем вкуснее она будет. Но через 3-5 суток лучше переставить банку в холодильник или прохладный погреб.

Готовить – это просто!