Вяленые томаты

Вяленые помидоры — это замечательная закуска и дополнение к любому другому блюду.  Вы удивитесь, как изменится вкус, например, салата или пасты, если вы добавите немного вяленых помидоров. Их, конечно, можно купить, но куда вкуснее будет, если сделать вяленые томаты самостоятельно.

Как приготовить вяленые томаты

Вяленые томаты на зиму
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
5-6 часов
 Время приготовления 5-6 часов
 Порции
на 2-3 маленькие банки (100-200 мл)
 Порции
на 2-3 маленькие банки (100-200 мл)
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
5-6 часов
 Время приготовления 5-6 часов
 Порции
на 2-3 маленькие банки (100-200 мл)
 Порции
на 2-3 маленькие банки (100-200 мл)
  1. Томаты (1 кг) хорошо помойте и разрежьте вдоль на четвертинки. Выберите мякоть с семечками из четвертинок с помощью чайной ложки.
    Вяленые томаты. Подготовка помидоров
  2. Выложите четвертинки томатов на противень, застеленный пергаментом, верх срезом. Посыпьте по вкусу морской солью и 1 ч. л. орегано. Сушите в духовке с температурой 70-75 градусов в течение 5-6 часов. Для того чтобы избежать чрезмерного скопления влажности в духовке, периодически открывайте ее для вентиляции или вставьте деревянную палочку для суши в верхней части дверцы духовки, чтобы лишняя влага выходила постоянно.
  3. Сухие ломтики вяленых помидоров сложите в небольшие стерильные баночки.
    Готовые вяленые томаты
  4. Для аромата добавьте 1 ч. л. сухого или гранулированного чеснока. Залейте наполненные вялеными томатами баночки подсолнечным маслом, так, чтобы оно их полностью покрыло и закупорьте крышками. Храните баночки с вялеными помидорами в холодильнике.
    Вяленые томаты с чесноком

Готовить - это просто!

Поделиться: