Закуска з оселедця із картоплею

  • Приготування
    24 години 50 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Щоб я нового не придумував, але звичайна закуска з маринованого оселедця – перевірений варіант для будь-якого святкового столу. Найпростіше – бутерброди з оселедцем. Але це вже якщо зовсім не вистачає часу. А ще можна приготувати чудову закуску з оселедця з картоплею, що власне я і пропоную зробити. Щоб ця страва вийшла максимально смачною, спробуйте приготувати маринований оселедець самостійно – це зовсім не складно.

як приготувати Закуску з оселедця із картоплею

Інгредієнти

Маринад для оселедця:

Закуска з оселедця із картоплею: Покроковий рецепт

Крок 1

Оселедець розморозьте в холодильнику, після чого видаліть нутрощі та зябра. Приготуйте маринад для оселедця. У невеликій мисці з'єднайте 500 мл води, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру і 100 мл оцту. Перемішайте, поки цукор не розчиниться. Перелийте в невелику каструлю, додайте 10 горошин чорного перцю, доведіть до кипіння, а потім остудіть до кімнатної температури.

Приготовьте маринад для сельди
Приготовьте маринад для сельди
Крок 2

Оселедець покладіть в ємність, що підходить за розміром, і залийте маринадом, так, щоб він практично повністю покрив тушку. Залиште в холодильнику на 1 добу.

Залейте сельдь маринадом
Залейте сельдь маринадом
Крок 3

На наступний день очистіть оселедець від шкіри і кісток, залишивши тільки філе, і дрібно його поріжте. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Мелко нарежьте сельдь
Мелко нарежьте сельдь
Крок 4

Картоплю (10 шт.) добре промийте і розріжте на дві частини. Викладіть у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом, полийте олією (1-2 ст. л.), посоліть і поперчіть за смаком. Запікайте в духовці до готовності протягом 35-40 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Готову картоплю дістаньте з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури.

Запеките картофель
Запеките картофель
Крок 5

Дістаньте з кожної половинки запеченої картоплі м'якоть за допомогою звичайної столової ложки. Картопляні човники відкладіть в сторону.

Достаньте из картофеля мякоть
Достаньте из картофеля мякоть
Крок 6

Дрібно поріжте картопляну м'якоть ножем. Вона знадобиться нам для приготування начинки.

Мелко порежьте картофельную мякоть ножом
Мелко порежьте картофельную мякоть ножом
Крок 7

У невеликій мисці змішайте подрібнеий оселедець, картоплю і дрібно порубаний кріп.

Смешайте сельдь, картошку и укроп
Смешайте сельдь, картошку и укроп
Крок 8

Додайте 1 ст. л. соняшникової олії і добре перемішайте. Наповніть сумішшю половинки картоплі безпосередньо перед подачею на стіл.

Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла
Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...