В’ялені томати

11 Травня, 2021

Італійська

- 0 / 5

Приготування

5-6 годин

prep_time_text 20 хвилин

total_time_text 6 годин 20 хвилин
Порції

4
Складність

Легко

В’ялені помідори – це чудова закуска і доповнення до будь-якої іншої страви. Ви здивуєтеся, як зміниться смак, наприклад, салату або пасти, якщо ви додасте трохи в’ялених помідорів. Їх, звісно, можна купити, але куди смачніше буде, якщо зробити в’ялені томати самостійно.

Як приготувати в’ялені томати

Інгредієнти

1 кг Томаты

1 ч. л. Сухий Орегано

1 ч. л. Часник (сухий або гранульований)

150-200 мл Олія соняшникова (або оливкова)

за смаком Сіль

В’ялені томати: Покроковий рецепт

Крок 1

Томати (1 кг) добре помийте і розріжте вздовж на четвертинки. Виберіть м'якоть з насінням з четвертинок за допомогою чайної ложки.

Крок 2

Викладіть четвертинки томатів на деко, застелене пергаментом, верх зрізом. Посипте за смаком морською сіллю і 1 ч. л. орегано. Сушіть в духовці з температурою 70-75 градусів протягом 5-6 годин. Для того щоб уникнути надмірного скупчення вологості в духовці, періодично відкривайте її для вентиляції або вставте дерев'яну паличку для суші в верхній частині дверцят духовки, щоб зайва волога виходила постійно.

Крок 3

Сухі скибочки в'ялених помідорів покладіть в невеликі стерильні баночки.

Крок 4

Для аромату додайте 1 ч. л. сухого або гранульованого часнику. Залийте наповнені в'яленими томатами баночки соняшниковою олією, так, щоб воно їх повністю вкрило і закрийте кришками. Зберігайте баночки з в'яленими помідорами в холодильнику.