В’ялені помідори – це чудова закуска і доповнення до будь-якої іншої страви. Ви здивуєтеся, як зміниться смак, наприклад, салату або пасти, якщо ви додасте трохи в’ялених помідорів. Їх, звісно, можна купити, але куди смачніше буде, якщо зробити в’ялені томати самостійно.
Як приготувати в’ялені томати
Час підготовки
20 хвилин
| Час підготовки | 20 хвилин |
Час приготування
5-6 годин
| Час приготування | 5-6 годин |
Порції
на 2-3 маленькі банки (100-200 мл)
| Порції | на 2-3 маленькі банки (100-200 мл) |
- 1 кг Томати
- 1 ч. л. Сухий Орегано
- 1 ч. л. Часник (сухий або гранульований)
- 150-200 мл Олія соняшникова (або оливкова)
- за смаком Сіль
| |
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 5-6 годин
Порції на 2-3 маленькі банки (100-200 мл)
|
- Томати (1 кг) добре помийте і розріжте вздовж на четвертинки. Виберіть м'якоть з насінням з четвертинок за допомогою чайної ложки.
- Викладіть четвертинки томатів на деко, застелене пергаментом, верх зрізом. Посипте за смаком морською сіллю і 1 ч. л. орегано. Сушіть в духовці з температурою 70-75 градусів протягом 5-6 годин. Для того щоб уникнути надмірного скупчення вологості в духовці, періодично відкривайте її для вентиляції або вставте дерев'яну паличку для суші в верхній частині дверцят духовки, щоб зайва волога виходила постійно.
- Сухі скибочки в'ялених помідорів покладіть в невеликі стерильні баночки.
- Для аромату додайте 1 ч. л. сухого або гранульованого часнику. Залийте наповнені в'яленими томатами баночки соняшниковою олією, так, щоб воно їх повністю вкрило і закрийте кришками. Зберігайте баночки з в'яленими помідорами в холодильнику.
Готувати - це просто!
