Ніжний соус коктейль чудово поєднується з морепродуктами, рибою або салатами і закусками, де вони присутні. Але в цілому його можна використовувати і до м’яса, і до овочів. Готується він на основі домашнього майонезу із додаванням невеликої кількості кетчупу і ароматного коньяку. Геніально просто і дуже смачно.
Як приготувати соус коктейль
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
5 хвилин
| Час приготування | 5 хвилин |
Порції
1
| Порції |
1
|
- 2 шт. Яєчний жовток
- 125-150 мл Соняшникова олія
- 1 ч. л. Гірчиця (солодка)
- 1 ст. л. Лимонний сік
- 2 ст. л. Коньяк (або арманьяк)
- 1-2 ст. л. Кетчуп
- 1 дрібка Перець чорний мелений
- 1 дрібка Сіль
|
|
|
Час підготовки
5 хвилин
Час приготування
5 хвилин
Порції
1
|
- Приготуйте домашній майонез. У мисці з'єднайте 2 жовтки з дрібкою чорного свежомеленого перцю, 1 ч. л. солодкої гірчиці, 1 ст. л. соку лимона і дрібкою солі.
- Поступово вливайте у миску 125-150 мл соняшникової олії, при цьому весь час збиваючи вінчиком, до отримання густої маси.
- В отриманий майонез додайте 1-2 ст. л. кетчупу. Можна додати його трохи більше або менше, орієнтуйтеся на свій смак.
- Потім додайте 2 ст. л. коньяку і ще раз акуратно перемішайте вінчиком.
Готувати - це просто!
