Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Соус коктейль
Ніжний соус коктейль чудово поєднується з морепродуктами, рибою або салатами і закусками, де вони присутні. Але в цілому його можна використовувати і до м’яса, і до овочів. Готується він на основі домашнього майонезу із додаванням невеликої кількості кетчупу і ароматного коньяку. Геніально просто і дуже смачно.
Як приготувати соус коктейль
Інгредієнти
2 шт. Яєчний жовток
125-150 мл Соняшникова олія
1 ч. л. Гірчиця (солодка)
1 ст. л. Лимонний сік
2 ст. л. Коньяк (або арманьяк)
1-2 ст. л. Кетчуп
1 дрібка Перець чорний мелений
1 дрібка Сіль
Соус коктейль: Приготування
Приготуйте домашній майонез. У мисці з'єднайте 2 жовтки з дрібкою чорного свіжозмеленого перцю, 1 ч. л. солодкої гірчиці, 1 ст. л. соку лимона і дрібкою солі.
Поступово вливайте у миску 125-150 мл соняшникової олії, при цьому весь час збиваючи вінчиком, до отримання густої маси.
В отриманий майонез додайте 1-2 ст. л. кетчупу. Можна додати його трохи більше або менше, орієнтуйтеся на свій смак.
Потім додайте 2 ст. л. коньяку і ще раз акуратно перемішайте вінчиком.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
