Я просто обожнюю цей простий східний салат. Взагалі мені здається, що ідея додавати крупи в салати просто геніальна. Саме тому я готую табуле в різних варіантах – з редискою і куркою або баклажаном. А сьогодні я вирішив приготувати салат табуле з гарбузом, оливками і пажитником. Виходить просто надзвичайний смак. Якщо знайдете пажитник, буде просто супер, але якщо ні, замініть його звичайну петрушку.
Як приготувати салат табуле з гарбузом
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
5 хвилин
| Час приготування | 5 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 150 г Гарбуз (очищена)
- 100 г Кускус
- 1 шт. Цибуля кримська (невеликого розміру)
- 100 г Томати чері
- 50 г Оливки (без кісточки)
- 1 ст. л. Соняшникова олія (для смаження)
- 3 ст. л. Оливкова олія
- 30 г Пажитник (свіжий) або петрушка
- за смаком Сіль та перець
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 5 хвилин
Порції 2
|
- Гарбуз поріжте кубиками з боками близько 2 см. Обсмажте на пательні з соняшниковою олією протягом 3-5 хвилин, поки гарбуз не стане трохи м'яким. Занадто м'яким він стати не повинен.
- У каструлі запарте кускус окропом з розрахунку 1 частина крупи - 1 частина окропу. Цибулю і зелень дрібно поріжте. Томати черрі поріжте на 2 або 4 частини.
- У салатнику змішайте готовий кускус, гарбуз, цибулю, зелень, оливки і томати. Додайте сіль і перець за смаком, заправте оливковою олією.
Готувати - це просто!
