Ми з вами готували багато страв з рису, як, наприклад, ризото з морепродуктами. Прийшла пора розфарбувати свій звичний рис яскравими фарбами овочів – броколі, кукурудзи і моркви, а ще додати ароматні й пряні вкраплення імбиру і зеленої цибулі. А ще я вирішив додати до рису яєчний скрамбл. Це буде незабутньо!
Як приготувати рис з овочами і скрамблом
Час підготовки
15 хвилин
Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
Час приготування | 15 хвилин |
Порції
2
Порції | 2 |
- 100 г Рис
- 2 шт. Яйця
- 200 г Броколі (заморозка або свіжа)
- 200 г Кукурудза (заморозка)
- 1 шт. Морква
- 2-3 см Корінь імбиру
- 1 ст. л. Кунжут
- 5 пір'їн Зелена цибуля
- 25 г Вершкове масло
- 2-3 ст. л. Рослинна олія
- за смаком Сіль
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 2
|
- Зваріть рис у підсоленій воді стандартним способом. Для цього промийте 100 г рису під проточною водою кілька разів і залийте 250 мл води. Доведіть до кипіння на сильному вогні та посоліть за смаком. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис до готовності протягом 10-20 хвилин в залежності від обраного сорту рису. Залиште під закритою кришкою на 10-15 хвилин, щоб він настоявся.
- Тим часом приготуйте овочі та скрамбл. Якщо ви використовуєте заморожені овочі, то попередньо необхідно розморозити їх. Наріжте середнім кубиком одну моркву. На пательні підрум'яньте на 2-3 ст. л. рослинної олії моркву і 200 г броколі.
- Потім додайте 200 г кукурудзи. Корінь імбиру (2-3 см) натріть на дрібній тертці, відправте до овочів.
- Акуратно перемішайте і тушкуйте 1,5-2 хвилини, щоб зберегти зелень броколі та залиште овочі злегка хрусткими. Перекладіть готові овочі у миску.
- На іншій пательні приготуйте скрамбл на вершковому маслі. Вбийте на пательню з розтопленими 25 г вершкового масла 2 яйця і постійно помішуйте лопаткою протягом 1 хвилини. Яєчня скрамбл готова.
- Викладіть скрамбл в миску з овочами. Акуратно перемішайте і посоліть за смаком.
- Для подачі викладіть у тарілки рис, зверху викладіть скрамбл з овочами. Посипте рис з овочами 1 ст. л. кунжуту і нарізаною зеленою цибулею (5 пір'їн).
Готувати - це просто!