Рис з овочами і скрамблом

Ми з вами готували багато страв з рису, як, наприклад, ризото з морепродуктами. Прийшла пора розфарбувати свій звичний рис яскравими фарбами овочів – броколі, кукурудзи і моркви, а ще додати ароматні й пряні вкраплення імбиру і зеленої цибулі. А ще я вирішив додати до рису яєчний скрамбл. Це буде незабутньо!  

Як приготувати рис з овочами і скрамблом 

Рис з овочами і скрамблом
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Зваріть рис у підсоленій воді стандартним способом. Для цього промийте 100 г рису під проточною водою кілька разів і залийте 250 мл води. Доведіть до кипіння на сильному вогні та посоліть за смаком. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть рис до готовності протягом 10-20 хвилин в залежності від обраного сорту рису. Залиште під закритою кришкою на 10-15 хвилин, щоб він настоявся.
    Сварите рис
  2. Тим часом приготуйте овочі та скрамбл. Якщо ви використовуєте заморожені овочі, то попередньо необхідно розморозити їх. Наріжте середнім кубиком одну моркву. На пательні підрум'яньте на 2-3 ст. л. рослинної олії моркву і 200 г броколі.
    Подрумяньте овощи
  3. Потім додайте 200 г кукурудзи. Корінь імбиру (2-3 см) натріть на дрібній тертці, відправте до овочів.
    Добавьте кукурузу
  4. Акуратно перемішайте і тушкуйте 1,5-2 хвилини, щоб зберегти зелень броколі та залиште овочі злегка хрусткими. Перекладіть готові овочі у миску.
    Переложите овощи в миску
  5. На іншій пательні приготуйте скрамбл на вершковому маслі. Вбийте на пательню з розтопленими 25 г вершкового масла 2 яйця і постійно помішуйте лопаткою протягом 1 хвилини. Яєчня скрамбл готова.
    Приготовьте скрамбл
  6. Викладіть скрамбл в миску з овочами. Акуратно перемішайте і посоліть за смаком.
    Выложите скрамбл в миску с овощами
  7. Для подачі викладіть у тарілки рис, зверху викладіть скрамбл з овочами. Посипте рис з овочами 1 ст. л. кунжуту і нарізаною зеленою цибулею (5 пір'їн).
    Посыпьте луком

Готувати - це просто! 

Поділитися: