
Полента з сиром
- Автор
- Євген Клопотенко

Неймовірно ніжна та повітряна – ось так я б охарактеризував сьогоднішню страву. Будемо готувати поленту із сиром – дуже просто й божественно смачно. Я захотів використати саме кукурудзяну крупу, бо її в нас чомусь готують не дуже вже й часто, а вона заслуговує на увагу. Я вже розповідав рецепт баноша із гливами, а сьогодні буде більш легкий варіант, лише на воді.
Кукурудзяна крупа неймовірно популярна у світі. Виявляється, вона друга за кількістю споживання після рису. Найбільше її споживають в Америці. Не дивно, бо там вона була відома ще за часів індіанців, які широко вживали її у їжу. В Мексиці вона також дуже популярна, з неї роблять тортильї, додають до салатів та закусок тощо.
Як готувати кукурудзяну кашу
У різних країнах кукурудзяну кашу готують та називають по-різному, це полента в Італії, мамалига в Румунії, всім відомі банош чи кулеша. Кукурудзяну кашу можна готувати на воді, молоці чи вершках, в усіх випадках вона готується доволі швидко. Якщо ви готуєте банош, то скоріше за все варити його ви будете на молоці чи вершках. Також часто додають і сметану. Полента ж частіше готується на воді. Але головне у процесі приготування – це не переставати помішувати кашу протягом усього часу, бо варто відволіктись на хвилинку – і каша може швидко пригоріти.
Я вирішив ще й запекти поленту із сиром – так теж часто роблять в Італії. Чудово у цій страві ще й те, що вона дуже смачна не лише відразу з духовки, але і наступного дня у холодному вигляді. Поленту можна порізати на зручні невеликі шматочки та їсти разом з якимось соусом.
Ще я підготував для вас весняні супи – зробив цілу добірку, аби ви відчули прихід справжньої весни та насолоджувалися її теплими смаками.
Як приготувати поленту з сиром
Інгредієнти
Полента з сиром: Приготування







- Теги:
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразПолента з сиром
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування ніжної поленти з сиром і в'яленими томатами. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

З'єднайте в сотейнику або невеликій каструлі 300 г кукурудзяної крупи і 600 мл води, додайте 1 зубчик часнику.

Варіть на невеликому вогні 5-7 хвилин, поки полента не стане однорідною. При цьому не припиняйте помішувати її віничком або ложкою, інакше полента може пригоріти. Дістаньте зубчик часнику.

Наріжте тонкими смужками 8 в'ялених томатів. Сир КОМО Мілк натріть на крупній тертці, я взяв упаковку 185 г. Але ви можете покласти трохи більше або менше, до смаку.

Перекладіть сир з томатами в сотейник до поленти і акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Сир розтане і надасть страві неймовірної ніжності.

Форму для запікання змастіть 20 г м'якого вершкового масла і викладіть поленту з сиром і в'яленими томатами.

Рівномірно розподіліть формою за допомогою ложки або лопатки. Для більш рум'яної скоринки змастіть зверху 10 г вершкового масла. Запікайте поленту в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Готову страву прикрасьте зверху листочками базиліку.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

