Паста болоньєзе з селерою

  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Паста болоньєзе – один з найпоширеніших варіантів італійської пасти. А ще болоньєзе – це назва м’ясної заправки, з якої вона готується. Основа заправки – яловичий або телячий фарш, томати, цибуля і часник. Напевно, не існує якогось канонічного рецепта приготування цієї страви, тому можна трохи пофантазувати, чим я власне і зайнявся. Я вирішив приготувати пасту болоньєзе з червоною цибулею і стеблом селери, яке робить смак цієї пасти ще більш вишуканим.

Паста болоньєзе з селерою: покроковий рецепт

Інгредієнти

Паста болоньєзе з селерою: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте пательню з оливковою олією і обсмажте подрібнений зубчик часнику протягом 30 секунд, додайте порізане невеликими шматочками стебло селери і дрібно порізану червону цибулю, обсмажте ще 1 хвилину. Додайте на сковорідку фарш і смажте, поки він не стане коричневим.

Болоньезе с сельдереем
Болоньезе с сельдереем
Крок 2

Додайте томатну пасту і томати, порізані середнім кубиком. Посоліть і поперчіть за смаком. Продовжуйте тушкувати на середньому вогні 2 хвилини, потім відставте в бік.

Болоньезе с томатом
Болоньезе с томатом
Крок 3

Макарони відварити до готовності відповідно до інструкції на етикетці. Готові макарони дістаньте шумівкою і перекладіть в сковорідку з заправкою і поставте її на середній вогонь. Додайте в сковорідку кілька столових ложок води, в якій варилися макарони і розігрійте протягом 1-2 хвилин. Подавайте, прикрасивши листям селери. За бажанням ви можете доповнити пасту тертим пармезаном.

паста болоньезе
паста болоньезе

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...