Минтай в томатному соусі

12 Січня, 2020

Європейська

- 0 / 5

Приготування

20 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Мені здається, що ми їмо мало риби, і я хочу це виправити. Винні в усьому стереотипи, багато хто вважає, що риба це дорого і купують м’ясо. Але, якщо я вам скажу, що риба може бути недорогою і смачною. Наприклад, дикий минтай з Аляски, який у нас продається в замороженому вигляді, коштує зовсім не дорого. Також треба врахувати, що за кількістю білків він випереджає куряче м’ясо, а за кількістю корисних для серця омега кислот – тріску. Загалом, суцільні вигоди, залишається тільки смачно його приготувати. Саме тому сьогодні у нас минтай в томатному соусі. Дуже проста і швидка страва, яка обов’язково сподобається і дорослим і дітям.

Як приготувати минтай в томатному соусі

Інгредієнти

400 г Минтай (філе)

1 шт. Цибуля-порей

1 шт. Морква

1 шт. Буряк

1 ст. л. Гірчиця солодка

1 стакан Томати Пелаті

за смаком Сіль та перець

Минтай в томатному соусі: Покроковий рецепт

Крок 1

Духовку розігрійте до 180 градусів. Моркву (1 шт.) очистіть і поріжте кружечками завтовшки близько 5 мм. За бажанням ви можете збільшити кількість моркви і подати її в якості гарніру.

Крок 2

Буряк (1 шт.) почистіть і половину поріжте тонкими кружечками. Другу половину буряка залиште для подачі. Цибулю порей (1 шт.) помийте і поріжте кружечками завтовшки 5 мм.

Крок 3

Розморожене філе минтая (500 г) поріжте великими шматками, посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 4

Викладіть на дно форми для запікання порізані овочі, а зверху викладіть шматки риби.

Крок 5

Відкрийте банку з томатами пелаті, перекладіть до миски і розчавіть виделкою. Залийте томатною сумішшю рибу і поставте в розігріту духовку на 20 хвилин. Для подачі приготуйте соус. Потріть другу половину буряка на крупній тертці і змішайте з 1 ст. л. солодкої гірчиці.