Мені здається, що ми їмо мало риби, і я хочу це виправити. Винні в усьому стереотипи, багато хто вважає, що риба це дорого і купують м’ясо. Але, якщо я вам скажу, що риба може бути недорогою і смачною. Наприклад, дикий минтай з Аляски, який у нас продається в замороженому вигляді, коштує зовсім не дорого. Також треба врахувати, що за кількістю білків він випереджає куряче м’ясо, а за кількістю корисних для серця омега кислот – тріску. Загалом, суцільні вигоди, залишається тільки смачно його приготувати. Саме тому сьогодні у нас минтай в томатному соусі. Дуже проста і швидка страва, яка обов’язково сподобається і дорослим і дітям.
Як приготувати минтай в томатному соусі
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 400 г Минтай (філе)
- 1 шт. Цибуля-порей
- 1 шт. Морква
- 1 шт. Буряк
- 1 ст. л. Гірчиця солодка
- 1 стакан Томати Пелаті
- за смаком Сіль та перець
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 2
|
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Моркву (1 шт.) очистіть і поріжте кружечками завтовшки близько 5 мм. За бажанням ви можете збільшити кількість моркви і подати її в якості гарніру.
- Буряк (1 шт.) почистіть і половину поріжте тонкими кружечками. Другу половину буряка залиште для подачі. Цибулю порей (1 шт.) помийте і поріжте кружечками завтовшки 5 мм.
- Розморожене філе минтая (500 г) поріжте великими шматками, посоліть і поперчіть за смаком.
- Викладіть на дно форми для запікання порізані овочі, а зверху викладіть шматки риби.
- Відкрийте банку з томатами пелаті, перекладіть до миски і розчавіть виделкою. Залийте томатною сумішшю рибу і поставте в розігріту духовку на 20 хвилин. Для подачі приготуйте соус. Потріть другу половину буряка на крупній тертці і змішайте з 1 ст. л. солодкої гірчиці.
Готувати - це просто!
