Кутя з пшениці

Складно уявити різдвяний стіл без куті. Варіантів цієї страви безліч. Я вирішив приготувати класичний варіант – з медом і сухофруктами. Але, звичайно, додав трохи від себе – сюди чудово вписується корінь імбиру і лимонна цедра. З цими доповненнями класична кутя з пшениці виходить особливо смачною.  

Як приготувати кутю з пшениці  

Кутя з пшениці
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 20
Оценка: 3.9
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
12 годин
 Час підготовки 12 годин
 Час приготування
1 година
 Час приготування 1 година
 Час на охолодження
2 години
 Час на охолодження 2 години
 Порції
2-4
 Порції
2-4
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 20
Оценка: 3.9
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
12 годин
 Час підготовки 12 годин
 Час приготування
1 година
 Час приготування 1 година
 Час на охолодження
2 години
 Час на охолодження 2 години
 Порції
2-4
 Порції
2-4
  1. Пшеницю (1 склянка) залийте 4 склянками води на ніч для набухання. Вранці злийте воду і залийте новими 4 склянками води. Варіть на невеликому вогні 1 годину до готовності. Якщо після того, як пшениця буде повністю готова, залишиться трохи води, то її потрібно злити.
    Отварите пшеницу
  2. Ще в теплу кашу додайте 50 г вершкового масла, так смак пшениці вийде більш насиченим.
    Добавьте 50 г сливочного масла
  3. Курагу (100 г) наріжте невеликими кубиками. Якщо у вас дуже тверда курага, можете її попередньо запарити в окропі протягом 5 хвилин.
    Курагу нарежьте небольшими кубиками
  4. Додайте в кашу нарізану кубиками курагу і жменю родзинок.
    Добавьте в кашу курагу и изюм
  5. Потім додайте мак (2 ст. л.) і 1 см кореня імбиру, натертого на дрібній тертці.
    Добавьте мак и имбирь
  6. Додайте жменю рубаних волоських горіхів і перемішайте кашу, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися.
    Добавьте горсть грецких орехов
  7. Лимон (1 шт.) добре помийте і обсушіть. Натріть цедру лимона на дрібній тертці.
    Натрите цедру лимона
  8. Додайте в кутю 2-3 ст. л. меду і натерту цедру лимона.
    Добавьте мед
  9. Додайте 1-2 ст. л. лимонного соку і ще раз добре перемішайте. Залиште кутю мінімум на 2 години в холодильнику, щоб вона настоялася.
    Добавьте лимонный сок

Готувати - це просто! 

Поділитися: