Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курка по-індійськи з йогуртом і зеленим горошком

Автор
Євген Клопотенко

Мені імпонує східна кухня. Одна з причин – це божественне поєднання спецій та натурального йогурту. Саме воно надихнуло мене на сьогоднішню страву – будемо готувати курку по-індійськи з йогуртом. Я вам вже давав рецепт курки з овочами, а сьогодні вирішив зробити легкий гарнір із зеленого горошку. Трохи вершкового масла та лимонного соку із цедрою – і горошок просто тане у роті.

Що ж до самої курки, то я взяв філе. Воно має чудові поживні властивості, але завжди хочеться приготувати його так, аби залишити м’ясо якомога більш соковитим. І я придумав, як це зробити. Зазвичай соус подають із вже готовим м’ясом, а цього разу ми будемо запікати куряче філе одразу із соусом на основі йогурту, спецій ТМ Varto та томатного соку. Вийшло просто і дивовижно смачно!

Як приготувати курку по-індійськи з йогуртом і зеленим горошком

Приготування 40 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

2 курячих філе

200 мл натурального йогурту

200 мл томатного соку

25 г вершкового масла

до смаку спеції до курки ТМ Varto

до смаку паприка ТМ Varto

300 г зеленого горошку

1 лимон (1 ст. л. соку + цедра)

до смаку сіль

Курка по-індійськи з йогуртом і зеленим горошком: Приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти для приготування курки по-індійськи з йогуртом і зеленим горошком. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Подготовьте ингредиенты для приготовления курицы по-индийски

Крок 2

У великій мисці змішайте 200 мл натурального йогурту і 200 мл томатного соку. Трохи посоліть. Додайте половину пачки приправи до курки ТМ Varto і трохи менше паприки ТМ Varto, перемішайте.

Крок 3

Куряче філе зачистіть від жиру і плівочок і викладіть в миску до соусу. Трохи перемішайте, щоб соус добре розподілився.

Крок 4

Перекладіть курку в форму для запікання і полийте соусом. Запікайте 30 хвилин за температури 180 градусів.

Крок 5

Залийте 300 г замороженого горошку окропом на 1 хвилину, щоб швидко його розморозити. Потім злийте воду.

Крок 6

Розтопіть в сотейнику або пательні 25 г вершкового масла і полийте ним горошок.

Крок 7

Злегка посоліть і полийте соком лимона, натріть цедру до смаку. Викладіть на тарілку горошок, а зверху куряче філе, полийте соком, який залишився у формі.