Круасан по-французьки з беконом і соусом песто

Що це за круасан по-французьки, запитаєте ви? Адже круасан сам по собі французький, як же так? Тут мені, напевно, варто пояснити. Просто я пропоную приготувати його за принципом тосту по-французьки – з яйцем, молоком і обсмажити на сковорідці з вершковим маслом. А ще я пропоную додати до нього трохи обсмаженого бекону, кружечки свіжих томатів і соус песто з петрушки. Виходить не дуже дієтично, але зате море смаку вам гарантовано.

Як приготувати круасан по-французьки 

Круасан по-французьки
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Круасан розріжте вздовж на дві частини. Оскільки зазвичай круасани дуже ламкі та хрусткі, я рекомендую скористатися ножем-пилкою.
    Круассан разрежьте вдоль на две части
  2. Змішайте 1 яйце зі 150 мл молока та трохи перемішайте виделкою. Посоліть і поперчіть за смаком.
  3. Розігрійте сковороду на середньому вогні та розтопіть 10 г вершкового масла.
  4. Умочіть буквально на секунду половинки круасана в суміш яйця з молоком. Якщо ви сильно намочите круасан, то він просто розвалиться на сковорідці.
    Обмакните круассан в смесь молока с яйцом
  5. Підрум'яньте половинки круасана на сковороді. Я обсмажував буквально по хвилині з кожної сторони.
    Подрумяньте круассан в сковородке
  6. Бекон (4 слайса) підрум'яньте на сухій сковороді без масла до золотавої скоринки. Перекладіть його на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався.
  7. 5 гілочок петрушки добре промийте та висушіть. Відокремте листя від стебел і порубіть ножем.
    Порубите петрушку
  8. Приблизно 1 столову ложку волоських горіхів викладіть на обробну дошку і дрібно порубіть ножем.
    Измельчите орехи
  9. Натріть на дрібній тертці 30 г пармезану. Ви також можете подрібнити його в блендері.
    Натрите сыр
  10. Всі інгредієнти для соусу перекладіть в ступку: петрушку, 1 зубчик часнику, волоські горіхи, натертий сир і 50 мл рослинної олії. Посоліть і поперчіть за смаком. Розітріть всі інгредієнти в ступці до отримання пасти. Для приготування цього соусу ви також можете використовувати блендер, але мені здається, що в ступці виходить смачніше.
    Смешайте ингредиенты для соуса
  11. Один великий томат помийте і наріжте половинками кружечків.
    Порежьте томат
  12. На рум'яні половинки круасана викладіть бекон, томат і полийте соусом песто.

Готувати - це просто!  

Поділитися: