Що це за круасан по-французьки, запитаєте ви? Адже круасан сам по собі французький, як же так? Тут мені, напевно, варто пояснити. Просто я пропоную приготувати його за принципом тосту по-французьки – з яйцем, молоком і обсмажити на сковорідці з вершковим маслом. А ще я пропоную додати до нього трохи обсмаженого бекону, кружечки свіжих томатів і соус песто з петрушки. Виходить не дуже дієтично, але зате море смаку вам гарантовано.
Як приготувати круасан по-французьки
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
5 хвилин
| Час приготування | 5 хвилин |
Порції
1
| Порції | 1 |
- 1 шт. Круасан
- 10 г Вершкове масло
- 1 шт. Яйце
- 150 мл Молоко
- 4 слайса Бекон
- 5 гілочок Петрушка
- 30 г Сир Пармезан
- 1 зубчик Часник
- 1 ст. л. Волоський горіх
- 50 мл Рослинна олія
- 1 шт. Томат (великий)
- за смаком Сіль та перець
Час підготовки 5 хвилин
Час приготування 5 хвилин
Порції 1
|
- Круасан розріжте вздовж на дві частини. Оскільки зазвичай круасани дуже ламкі та хрусткі, я рекомендую скористатися ножем-пилкою.
- Змішайте 1 яйце зі 150 мл молока та трохи перемішайте виделкою. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні та розтопіть 10 г вершкового масла.
- Умочіть буквально на секунду половинки круасана в суміш яйця з молоком. Якщо ви сильно намочите круасан, то він просто розвалиться на сковорідці.
- Підрум'яньте половинки круасана на сковороді. Я обсмажував буквально по хвилині з кожної сторони.
- Бекон (4 слайса) підрум'яньте на сухій сковороді без масла до золотавої скоринки. Перекладіть його на паперовий рушник, щоб зайвий жир увібрався.
- 5 гілочок петрушки добре промийте та висушіть. Відокремте листя від стебел і порубіть ножем.
- Приблизно 1 столову ложку волоських горіхів викладіть на обробну дошку і дрібно порубіть ножем.
- Натріть на дрібній тертці 30 г пармезану. Ви також можете подрібнити його в блендері.
- Всі інгредієнти для соусу перекладіть в ступку: петрушку, 1 зубчик часнику, волоські горіхи, натертий сир і 50 мл рослинної олії. Посоліть і поперчіть за смаком. Розітріть всі інгредієнти в ступці до отримання пасти. Для приготування цього соусу ви також можете використовувати блендер, але мені здається, що в ступці виходить смачніше.
- Один великий томат помийте і наріжте половинками кружечків.
- На рум'яні половинки круасана викладіть бекон, томат і полийте соусом песто.
Готувати - це просто!
