Якщо ви ламаєте голову, що готувати на Новий рік в якості солодкого або просто в пошуках рецепту крутого легкого в приготуванні десерту, у мене є для вас просте рішення – десерт з йогурту. Не думаю, що вигадав щось зовсім нове, але впевнений, що в цьому варіанті десерт з йогуртом і желатином вам обов’язково сподобається. Тим паче, що ви можете змінити його за вашим бажанням, замінивши персики будь-якими іншими фруктами або ягодами.
Як приготувати десерт з йогурту
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
5 хвилин
| Час приготування | 5 хвилин |
Час на охолодження
4 години
| Час на охолодження | 4 години |
Порції
4-6
| Порції | 4-6 |
- 500 мл Натуральний йогурт (питний)
- 3 ст. л. Молоко згущене
- 10 г Желатин (у гранулах)
- 50 мл Вода (для замочування желатину)
- 150 г Персик (або будь-які фрукти чи ягоди)
- 1 гілочка М'ята (для декору)
- 6-8 ягід Малина (або будь-які ягоди для декору)
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 5 хвилин
Час на охолодження 4 години
Порції 4-6
|
- Желатин (10 г) залийте водою (50 мл) в невеликій мисці та залиште на 10 хвилин, щоб він набрякнув. Потім розчиніть желатин у воді на паровій бані. Помішуйте желатин ложкою або вінчиком, щоб він краще розчинився. Зніміть миску з парової бані і відставте в бік. Слідкуйте, щоб желатин не почав застигати. В такому випадку поставте його знову на парову баню.
- В іншій мисці змішайте натуральний питний йогурт (500 мл) і 3 ст. л. згущеного молока. Я не хотів, щоб мій десерт був занадто солодким, але за бажанням ви можете збільшити кількість згущеного молока за смаком.
- Додайте в миску з йогуртом розпущений желатин і добре перемішайте суміш вінчиком. Желатин має рівномірно розійтися у суміші.
- Персики помийте, видаліть кісточки і наріжте м'якоть невеликими шматочками. Ви можете також використовувати консервовані персики або будь-які інші ягоди або фрукти, в тому числі і заморожені (перед приготуванням десерту їх потрібно обов'язково розморозити за кімнатної температури). А ще ви можете взяти звичайне домашнє варення - впевнений буде дуже смачно.
- Рівномірно розкладіть порізані фрукти по невеликих скляних, керамічних або пластикових формах (я використовував невеликі скляні баночки від йогуртів).
- Залийте фрукти йогуртовою сумішшю, рівномірно розливши її по формах. Кількість порцій буде залежати від того, якого розміру форми ви використовуєте. Поставте форми до холодильника мінімум на 4 години. Після чого дістаньте і прикрасьте будь-якими ягодами і листочками м'яти.
Готувати – це просто!
