Бісквіт з грибами та цвітною капустою
-
Приготування1 година 20 хвилин
-
Порції6
Напевно, всі куштували бісквіт з ягодами, а я хочу запропонувати вам овочевий варіант цієї випічки – бісквіт з грибами та цвітною капустою. Мені здалося, що цвітна капуста і гриби нададуть дивовижно ніжного смаку, і я не помилився. Тільки обов’язково відваріть овочі в молоці зі спеціями, без цього бісквіт буде менш соковитим, а смак – не настільки виразним. Таку випічку можна подавати як для святкового столу, так і кожного дня, адже готується вона надзвичайно просто.
Як приготувати бісквіт з грибами та цвітною капустою
Інгредієнти
Для бісквіту
Для начинки
Бісквіт з грибами та цвітною капустою: Покроковий рецепт
Замішуємо бісквітне тісто. Для цього у мисці змішуємо яйця, додаємо до них цукор, сіль і збиваємо все до однорідної маси. Потім додаємо просіяне борошно і замішуємо суміш до однорідної маси, щоб в ній не було грудочок. Додаємо молоко і розпушувач. Замішуємо густе тісто - воно повинно тягнутися.
Готуємо овочі для начинки - обсмажуємо на рослинній олії гриби та суцвіття цвітної капусти, додаємо сіль, перець і насіння фенхелю. Як тільки вони трохи підрум'яняться, додаємо молоко і тушкуємо на невеликому вогні 5-7 хвилин.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Молоко зливаємо, а овочі викладаємо у форму, змащену вершковим маслом. Заливаємо овочі тістом і відправляємо в духовку на 45-60 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою дерев'яної палички або зубочистки.
Коли бісквіт буде готовий, дістаємо з духовки, даємо охолонути і подаємо з цибулевим конфітюром - готовим або приготованим.
- Оцінити рецепт:
-
2
Залишити відгук