
Турецька піца піде

Піца – одне з найвідоміших і популярних страв. У різних країнах світу готують свої особливі варіації піци з різноманітною начинкою. У Туреччині я спробував лепешку піде, схожу на піцу, яку місцеві кухарі готують у формі човника, з начинкою з фаршу баранини, томатним соусом і зеленню. Цей колоритний варіант піци мені настільки сподобався, що я вирішив приготувати його для вас, трохи адаптувавши і замінивши баранину курячим фаршем.
Як приготувати турецьку піцу піде
Інгредієнти
Турецька піца піде: Приготування



















Готувати - це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразТурецька піца піде
Інгредієнти
Follow The Directions

Нагрійте 300 мл води до 38 градусів, але не більше - інакше дріжджі не підійдуть. Розведіть 10 г сухих дріжджі і розчиніть 1 столову ложку цукру.

Додайте 2 столових ложки оливкової олії і перемішайте.

Поступово вмішайте 500 г борошна і пів чайної ложки солі.

Замісити тісто, воно повинно вийти м'яким і липким - щоб з ним було зручно працювати змастіть руки рослинною олією.

Миску з тестом накрийте рушником або плівкою і поставте в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб тісто піднялося.

Очистіть цибулину і наріжте якомога більш дрібним кубиком - в даному випадку такий розмір нарізки позитивно впливає на смак.

Розтопіть на сковороді одну столову ложку вершкового масла і змішайте з двома столовими ложками рослинного масла.

Обсмажте нарізану цибулю до прозорості.

Наріжте маленькими кубиками один помідор.

Такими ж невеликими кубиками наріжте один болгарський перець.

Додайте до цибулі 500 г курячого фаршу і постійно помішуючи обсмажити до напівготовності, перекладіть в миску.

Додайте до фаршу нарізані помідор і перець, перемішайте.

Дрібно порубайте ножем два зубки часнику.

Зелень дрібно наріжте і половину додайте до фаршу разом з часником. Посоліть і поперчіть за смаком, влийте сік половини лимона і добре перемішайте начинку.

Натріть на тертці 150 г твердого сиру.

Тісто, що підійшло викладіть на застелений пергаментом деко і змазаними маслом руками розрівняйте в пласт в формі овалу. З цієї кількості тесту ви можете сформувати одну велику або кілька маленьких піц.

Рівномірно змастіть тісто рослинним маслом і двома столовими ложками томатного пюре.

Розподіліть підготовлену начинку.

Зверху посипте тертим сиром. Поставьте піцу в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 20 хвилин. Готову піцу присипте залишком рубаної зелені.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

